Natuurlijke probiotica zijn niet alleen in de mode, maar zijn dat ook zeer gunstig voor ons lichaam. Een gezonde darmflora impliceert a sterk immuunsysteem en dus een betere gezondheid.
Laten we het hebben over het consumeren van probiotica en waar ze van nature voorkomen om ze op te nemen in onze dagelijkse voeding.
Natuurlijke probiotica
Natuurlijke probiotica worden in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen vooral gefermenteerd. Maar voordat we ingaan op de voedingsmiddelen die we kunnen consumeren om probiotica op natuurlijke wijze in te nemen, laten we het hebben over wat probiotica zijn.
In werkelijkheid zijn probiotica niets meer dan essentiële bacteriën voor ons lichaam. We moeten niet vergeten dat we vol zitten met andere microscopisch kleine organismen Ze brengen ons meerdere voordelen. Laat je hierdoor niet afschrikken, want we hebben veel bacteriegemeenschappen in ons en het zijn geweldige huurders.
Vooral onze darmen herbergen veel van deze bacteriën en we kennen ze onder verschillende namen: darmflora of darmflora. We lieten ze eten en zij geeft ons een fit immuunsysteem, voorbereid op infecties, virussen, enz.
Als onze microbiota overvloedig en goed gevoed is en we er over het algemeen goed voor zorgen, zal het ons in ruil daarvoor een veel betere gezondheid opleveren. Het helpt niet alleen bij het spijsverteringsstelsel, maar beïnvloedt ook ons hele lichaam. Dus als we een verdedigingsmechanisme willen hebben dat voorkomt dat we ziek worden, willen we een spijsverteringssysteem hebben dat ons geen problemen bezorgt en ons over het algemeen goed voelen, dan moeten we voor de bacteriën in onze darmen zorgen.
Oké, tot nu toe zijn we het er over eens dat de microbiota belangrijk is en dat we er goed voor moeten zorgen. Maar Hoe zorgen wij ervoor? Welnu, probiotica en prebiotica zijn ideaal ervoor.
Voedingsmiddelen waarin we van nature probiotica vinden
Probiotica zijn micro-organismen Dat zal ons alle voordelen opleveren waar we het over hebben gehad. Als gevolg van voeding, stress, voedselintoleranties, enz... is het zeer waarschijnlijk dat de bacteriegemeenschappen in onze darmen zullen ontvolken. Om te voorkomen dat we er te weinig hebben, kunnen we probiotica consumeren, wat praktisch hetzelfde zal zijn als het consumeren van bacteriën om onze darmen opnieuw te bevolken. van deze begunstigde huurders.
Welke voedingsmiddelen zijn probiotica?
Het fundamentele ding om een probiotisch voedsel te overwegen is dat de bacteriën erin leven. Anders zal het, zelfs als ze dat voedsel hebben kunnen fermenteren, niet als probioticum dienen.
Aan de andere kant moet je daar ook rekening mee houden Niet alle bacteriën overleven in onze darm. We moeten er dus rekening mee houden dat dit ‘probioticum’ de bacteriën bevat die in onze darm overleven en ook leven als we het voedsel eten. De meeste van deze bacteriën zijn dat wel Lactobacillus y Bifidobacterium en we kunnen ze vinden op:
yoghurt
De bacteriën die worden gebruikt om yoghurt te maken door melkzuur te fermenteren, zijn geweldige huurders voor ons lichaam. Ze zijn ook verantwoordelijk voor de textuur en smaak van yoghurt.
kefir
Een product dat sterk lijkt op yoghurt, maar dan vloeibaarder. Bij deze gelegenheid is kefir, vanwege het productieproces, meer beladen met bacteriën dan yoghurt, waardoor het gunstiger is.
zuurkool
Het is een bereiding van gefermenteerde voedingsmiddelen uit Midden-Europese gebieden. Het is praktisch gefermenteerde kool met deze nuttige bacteriën.
Miso
Opnieuw hebben we sojabonen, dit keer in zaad en gefermenteerd. Het is een typisch Japans gerecht dat op pasta lijkt en als smaakmaker gegeten kan worden. Het is een van de beste voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica, omdat de bereiding twee tot drie jaar duurt.
Kimchi
Een gerecht van Koreaanse oorsprong maar dat we ook in Europa kunnen vinden en bestaat uit ingemaakte groenten. Nogmaals, het is een voedsel dat is gefermenteerd met bacteriën. Kimchi heeft ook andere voedingsvoordelen, zoals vitamine C, carotenen of calcium.
Tempeh
Het is een gefermenteerd sojaproduct, het is gefermenteerd met schimmels die ook perfect zijn voor het vergroten van onze microbiota.
Kombucha
De trendy gefermenteerde thee is een geweldige bondgenoot voor wie goed voor zijn microbiota wil zorgen. Het bevat bacteriën en gist en is misschien wel het gemakkelijkst te consumeren samen met yoghurt.
Augurken en augurken
Augurken zijn zoute voedingsmiddelen die alleen of met bacteriën kunnen worden gefermenteerd. Kies degene die gefermenteerd zijn met Leuconostoc mesenteroides o Lactiplantibacillus plantarum en profiteren van het verbruik ervan.
rauwe kaas
Ongepasteuriseerde kazen (waar bacteriën afsterven) zijn ook ideaal voor het consumeren van probiotica.