El Bezzia Vandaag bereiden we een klassiek peulvruchtengerecht: linzen met aardappelen en groenten Een recept dat overweldigend kan zijn door de lijst met ingrediënten, maar het is heel eenvoudig te bereiden. Een zeer compleet gerecht dat onderdeel uitmaakt van ons weekmenu.
Ui, paprika, wortel, prei ... de ingrediëntenlijst is lang maar niet star. Je kunt het doen zonder enig ingrediënt in de saus, als je het niet bij de hand hebt, en het vervangen door een andere groente naar jouw smaak. Het is een recept dat iedereen kan personaliseren met wat ze lekker vinden of waar ze van moeten profiteren. Durf jij het voor te bereiden?
Ingrediënten
- 1/2 grote ui
- 1 groene peper
- 1/2 rode peper
- 1 teentje knoflook
- Wortelen 2
- 2 prei
- 2 rijpe tomaten
- 1 grote aardappel
- 1 kopje linzen
- 1 laurierblad
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- Zoete paprika
Stap voor stap
- Bereid alle ingrediënten voor Hak de ui, paprika, wortel en prei fijn. Schil de tomaten en snijd ze in blokjes. Doe hetzelfde met de aardappel.
- Doe een bodem van olijfolie in een pan en voeg als het heet is de ui en paprika toe. Sauteer een paar minuten totdat de ui van kleur verandert.
- dan voeg de knoflook toe, de wortel en de prei en bak nog 10 minuten.
- Voeg de gehakte tomaat toe en roer. Laat het dan koken totdat het uit elkaar begint te vallen.
- Voeg de aardappelen toe en een halve theelepel zoete paprika. Roer ongeveer 1 minuut.
- Voeg dan het laurierblad en de linzen toe en bedek ze met water Als het water begint te koken, bak ze dan, voeg wat meer water toe om de kook te onderbreken.
- Zodra het weer kookt, kook gedurende 25 minuten of tot ze zacht zijn.
