De ingeblikte gekookte peulvruchten ze zijn erg behulpzaam; Ze stellen ons in staat om in een paar minuten een zeer geruststellend gerecht te bereiden, geïmproviseerd. De kikkererwten met tomaat en groenten die we vandaag bereiden, zijn precies zo ontstaan, uit de behoefte om snel iets te bereiden met bepaalde ingrediënten in de koelkast.
kikkererwten met tomaat en groenten Ze zullen niet meer dan 30 minuten van uw tijd stelen. Om ze te bereiden hebben we onder andere ui, paprika, wortel, prei en tomaat gebruikt, maar je kunt ook bloemkool, broccoli of kool toevoegen, om een paar voorbeelden te geven. Durf jij ze te proberen?
Ingrediënten
- 350 g. gekookte kikkererwten
- 1 kleine ui
- 2 prei
- Wortelen 2
- 1 groene peper
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 rijpe tomaat
- 2 eetlepels tomatensaus
- 1 glas groentebouillon of water
- zout
- pimienta
Stap voor stap
- Snij de ui, prei, peper, wortel en knoflook, na het wassen en schillen indien nodig.
- Giet in een pan of pan een scheutje olie en Fruit de groenten geciteerd gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
- dan, voeg de paprika toe en roer alvorens de geraspte tomaat toe te voegen. Voeg ook de tomatensaus toe - die krijgt meer kleur - en laat het mengsel 5 minuten koken.
- Giet de kikkererwten af ingeblikt en was ze onder de koudwaterkraan om ze in de braadpan op te nemen.
- Giet onmiddellijk een glas Groente soep, breng op smaak en kook het geheel 10 minuten zodat de smaken worden geïntegreerd.
- Corrigeer het zout, indien nodig, en serveer warm.