Wil je op een andere manier voor je lichaam zorgen, dan raden we je aan om te consumeren Johannesbroodmeel, een andere manier om meel te nemen en heerlijke gerechten te bereiden.
We zullen u vertellen over de voordelen, eigenschappen en hoe het u kan helpen uw lichaam gezond te houden, als u er nog nooit over had nagedacht, zullen we u vertellen waar u het kunt krijgen.
Johannesbroodmeel heeft geweldige zeer gezonde eigenschappen, helpt ons het cholesterolgehalte te verlagen en het vetgehalte is erg laag, dus het levert niet veel calorieën op en helpt ons lichaamsgewicht onder controle te houden.
Johannesbrood kenmerken
Voordat we het over johannesbroodmeel hebben, zullen we je wat meer vertellen over de johannesbroodboom zelf. Het is een vrucht die vandaan komt Cerratonia siliqua, een boom afkomstig uit het Middellandse Zeegebied die behoort tot de familie Fabaceae. De vrucht is peulvormig en binnenin vinden we zaden.
De johannesbroodboom is meestal meet tussen de 10 en 20 centimeter lang Als hij in de nazomer volwassen is, begint hij op te vallen door zijn zoete smaak. Om de bereiding van het johannesbroodmeel uit te voeren, is het noodzakelijk om de zaden uit het binnenste te verwijderen en vervolgens die peulen te dehydrateren.
Ze worden geroosterd om later een zeer fijn poeder. Dit poeder is nu klaar om te worden gebruikt als gewone bloem, of zelfs als zoetstof voor smoothies, saladedressings of yoghurt.
Voedingswaarde van johannesbroodmeel
Dit meel wordt verkregen uit de johannesbroodboom, die ook een peulvrucht is. Het is waar, het is waar dat het erg voedzaam en gezond is, dat het niet erg aanwezig is in onze voeding of in ons dagelijks leven, maar het is een rijke en gemakkelijke manier om het te introduceren.
Vervolgens vertellen we je de voedingswaarden die het presenteert, zodat je het altijd in gedachten hebt:
- Het is rijk aan koolhydraten.
- Bevat ongeveer een 40% of 50% suikers, kennen we als maltose, sucrose of fructose.
- Rijk aan Voedingsvezels.
- Eiwitten.
- Gezonde vetten.
Hoewel het een grote hoeveelheid suikers bevat, wordt het gebruik ervan niet ontmoedigd, aangezien het hebben van een grote hoeveelheid vezels ervoor zorgt dat die suikers langzamer worden opgenomen, waardoor er voor een langere tijd energie wordt afgegeven. De vetten die het heeft, hebben een zeer lage index en bovendien zijn ze erg gezond, vinden we linolzuur en oliezuur Bovendien heeft het vitamines van groep B, calcium en kalium.
Het johannesbroodmeel heeft een intense bruine kleur, is zoet en heeft ook een eigenaardige smaak. Dit johannesbroodmeel combineert heel goed met kaneel, vanille-extract of citroenschil.
Gezonde eigenschappen van johannesbroodmeel
Wat johannesbroodmeel het meest kenmerkt, is het hoog vezelgehalte. Dit draagt bij aan een betere darmfunctie, waardoor het cholesterolgehalte in het bloed aanzienlijk wordt verlaagd. Dit meel is glutenvrij, dus het is perfect voor mensen die allergisch zijn voor tarwemeel.
We vertellen je wat de eigenschappen zijn die we het meest benadrukken van dit prachtige meel:
- Het helpt ons ons gewicht onder controle te houden. Het is perfect te gebruiken in onze gerechten omdat het een gezond en uitgebalanceerd voedsel is. Het bevat heel weinig vet of bevat praktisch geen vet, daarom maakt het ons niet dik en helpt het ons af te vallen vanwege het hoge gehalte aan oplosbare vezels.
- Het zal ons ijzerniveau verhogen. Het is een essentieel mineraal voor het handhaven van de immuunfunctie, perfect voor het behouden van goede fysieke en mentale prestaties. Het is gunstig voor een goede aanmaak van normale rode bloedcellen. Voor de juiste assimilatie moeten we het consumeren met citrusvruchten.
- Levert calcium, dus onze botten zullen sterk en gezond zijn. Aan de andere kant is het een van de grootste bronnen van calcium van plantaardige oorsprong.
- Helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen Dit wordt veroorzaakt door die hoge doses oplosbare vezels. Vangt cholesterol op en voorkomt dat ons lichaam het opneemt.
- Het is een prebiotisch voedsel Helpt de kwaliteit en activiteit van de fermentatieve darmflora te verbeteren. Het wordt gebruikt om diarree te stoppen, maar ook als laxerend voedsel, afhankelijk van de geconsumeerde hoeveelheid. Bovendien helpt het om infecties en darmproblemen te genezen.
- Is een antirust die we niet over het hoofd hoeven te zien. Helpt oxidatieve schade aan het organisme te verminderen.
Johannesbroodmeel is niet in alle supermarkten te vinden, dus we raden u aan ernaar te zoeken of te vragen bij uw dichtstbijzijnde biologische en natuurlijke productenwinkel, u zult het zeker kunnen vinden. Zoals we hierboven vermeldden, kun je met dit meel heerlijke recepten maken, dat hoef je alleen maar te doen vervanger in recepten van koekjes of cakes of gehavende de tarwebloem gebruikelijk voor de Johannesbroodmeel.
Bovendien kan het aan sauzen worden toegevoegd om ze dikker te maken en ze een ander tintje te geven, maar ook om een lepel toe te voegen aan smoothies, yoghurt of sappen. Voel je vrij om dit soort meel te proberen en vertel ons hoe je het zou koken.