Gefrituurd voedsel maakt geen deel uit van een gezond dieet. We zijn ons hiervan allemaal bewust en het is waarschijnlijk te wijten aan de bekendheid dat in korte tijd de heteluchtfriteuse, ook wel 'heteluchtfriteuse' genoemd of friteuse zonder olie. Een bestseller vorig jaar 2020.
Probeer je gefrituurd voedsel in je dieet te vermijden? Dan kan de heteluchtfriteuse een geweldige bondgenoot worden. Deze zorgen ervoor dat de voedingsmiddelen die we normaal in de traditionele friteuse koken, dezelfde knapperige toets krijgen als deze, maar dan met tot 90% minder vet.
Over het algemeen kun je ze allemaal bereiden in de heteluchtfriteuse gebakken die we traditioneel in olie hebben gekookt zoals frites, kroketten, kippenvleugels, empanadilla's of calamares. Maar daarnaast zul je ontdekken dat je nog veel meer kunt koken. Dus als je erover denkt om je friteuse eruit te halen of als je het zat bent om de pan met olijfolie te moeten vullen om wat aardappelen te bakken, dan raad ik je aan om de volgende informatie goed te lezen.
Wat is een heteluchtfriteuse? Hoe werkt het?
Heteluchtfriteuses baseren hun werking op de circulatie van lucht bij hoge temperatuur. Een weerstand is verantwoordelijk voor het verwarmen van de lucht die naar binnen circuleert en dit voor het koken van voedsel, zoals een oven dat doet. Met tot 90% minder vet dan een traditionele frituurpan en dankzij een zeer hoge temperatuur, laten ze eten knapperig aan de buitenkant en van binnen gaar, alsof ze gebakken zijn.
Dit type friteuses minimaliseer de benodigde hoeveelheid vet koken. Het is echter nog steeds nodig om een kleine hoeveelheid olie toe te voegen, zodat het voedsel deze knapperige textuur krijgt en niet overmatig uitdroogt. Je krijgt nooit dezelfde smaak die je krijgt bij traditioneel frituren, maar minder is niks.
Heteluchtfriteuses zijn door hun werking a schonere kookmethode dan traditionele friteuses. Door het niveau van vet te verminderen, worden spatten of olievlekken in de keuken ook voorkomen. En geurtjes worden ook drastisch verminderd - een pluspunt.
Kortom, met de heteluchtfriteuse ...
- De hoeveelheid olie om gefrituurd te koken wordt verminderd.
- Geurtjes worden in de keuken grotendeels vermeden dankzij hun filter.
- Spetters olie worden vermeden en de keuken blijft schoner.
- Er wordt een knapperige textuur verkregen, maar niet dezelfde smaak als bij een traditioneel frituursysteem.
Welke te kopen?
De populariteit van heteluchtfriteuses van vandaag wordt weerspiegeld in de groot aantal modellen van dit apparaat dat we kunnen vinden in de catalogus. Modellen met vergelijkbare ontwerpkenmerken, maar met verschillende maten, capaciteiten en functies.
Wanneer u er een koopt, zijn er drie fundamentele aspecten waarmee u rekening moet houden: capaciteit, kracht en prijs. Kijkend naar de prijs, kan de populariteit van de eenvoudigere versies van Cecotec en Ikohs ons niet verbazen. Beiden met een capaciteit van 1,5 (twee porties), temperatuur- en tijdcontrole en een prijs die varieert tussen € 45 en € 70.
Vanaf die prijs nemen echter de mogelijkheden toe en ook de functies van deze toestellen. Die van de merken Princess, Phillips, Innsky of Uten, allemaal vanaf € 95, zijn enkele van de meest populaire en de best gewaardeerde merken op Amazon, neem een kijkje! U vindt ze met een inhoud tot wel 7,5 liter, Perfect voor een groot gezin!
Compenseren ze? Dit is de vraag die we ons allemaal stellen. Het antwoord hangt af van hoe gek je bent op gefrituurd voedsel en hoe vaak je thuis gefrituurd voedsel eet. Als u wekelijks gefrituurd voedsel consumeert, kunnen heteluchtfriteuses een goede manier zijn om het vetgehalte van uw menu's te verlagen. Hoewel niet alles wat in de heteluchtfriteuse wordt gekookt, op magische wijze een gezonde optie wordt. Als u, zoals ik, sporadisch gefrituurd voedsel eet en niet eens een frituurpan heeft, moet u beoordelen of het de moeite waard is om een ander apparaat, hoe klein het ook is, in uw keuken te gebruiken.