Heek bijt
deze heek bijt Ze zijn een geweldig voorstel om vis in de voeding van kinderen op te nemen. Combineer het met aardappelpuree en bedek het met een knapperig laagje zelfgemaakt paneermeel is het enige geheim om knapperige en smakelijke hapjes te krijgen. Makkelijk toch?
Je kunt deze bites geweldig maken verscheidenheid aan vis, of deze nu vers of bevroren zijn. Je kunt ook andere kruiden aan de puree toevoegen, zoals nootmuskaat. Het is een recept waarmee je op verschillende manieren je persoonlijkheid kunt hebben en dat heel goed past bij een goed gekruide groene salade.
Voorbereidingstijd: 1h.
Rusttijd1h
Porties:2 (4 happen)
Ingrediënten
- 300 g. van patatos
- 150 g. heek
- 1 klontje boter
- Gehakte peterselie
- Zout peper
- Olijfolie
- 1 huevo
- meel
- Paneermeel (2 sneetjes brood)
Stap voor stap
- Was de aardappelen en doe ze in een pan. Bedek ze met water en laat ze staan kook op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, 30 tot 50 minuten.
- De andere braadpan, verwarm water en kook de heek met een theelepel zout. Het duurt maar een paar minuten om goed gaar te zijn. Laat het temperen en verkruimel de lendenen, let op om alle doornen te verwijderen.
- Als de aardappelen gaar zijn, giet ze dan af en laat ze een beetje opwarmen om te voorkomen dat ze aanbranden. Schil ze en pureer ze in een kom samen met de boter en een snufje peterselie met behulp van een vork.
- Voeg de gekookte heek toe, corrigeer het zout en voeg een beetje versgemalen zwarte peper toe. Bedek de kom met plasticfolie en reserveer in de koelkast 1-2 uur.
- Terwijl de puree rust, Bereid het paneermeel voor Doe twee sneetjes brood in de hakmolen tot ze tot kleine kruimels zijn verkleind. Leg ze vervolgens op een bakplaat en bak ze 150-10 minuten op 20 ° C. Hoe ouder het brood, hoe minder tijd het nodig heeft om te drogen. Eenmaal klaar, uit de oven halen en bewaren.
- Haal de puree uit de koelkast en verdeel in 4 porties Vorm elke portie met uw handen; Maak eerst een bal en druk deze vervolgens lichtjes plat met de platte kant van je hand tegen de toonbank.
- Verhit de olie in een koekenpan. Haal de hapjes door bloem, losgeklopt ei en paneermeel en bak ze in zeer hete olie Haal ze eruit en laat ze uitlekken op absorberend papier.
- Serveer de heekbites met a groene salade.
