Havermelk is in veel huishoudens een essentiële drank geworden als vervanging of aanvulling op koemelk. Zoals het in veel bereidingen wordt gebruikt zoals pap of taarten, maar is het in alle gevallen aan te raden? Ontdek de eigenschappen en contra-indicaties van havermelk.
De haverdrank is een product van de hydratatie en verwerking van granen of havervlokken met water. Wist je dat je het zelf thuis kunt bereiden? Soms voegen merken echter andere additieven toe die het voedingsprofiel kunnen beïnvloeden. En daar moet je rekening mee houden!
Havermelk
Havermout is een graansoort uit de grasfamilie met een hoog gehalte aan koolhydraten en vezels, maar weinig vet. Het staat ook bekend om zijn bijdrage aan mineralen en vitamines, evenals zijn zeer antioxiderende kracht. En het kan op talloze manieren worden geconsumeerd, omdat het veelzijdiger is dan andere granen.
Havermelk is op zijn beurt een product van hydratatie en verwerking van granen of havervlokken met water. Het behoudt de meeste eigenschappen van haver, maar heeft niet dezelfde voordelen als volledige granen, omdat een groot deel van de eiwitten en vezels verloren gaan bij het zeven van de vloeistof. Toch is het interessant omdat...
Eigenschappen van havermelk
- Het is een geweldige bron van energie vanwege de hoge bijdrage van langzaam opneembare koolhydraten. Dit soort koolhydraten zorgen voor een groter verzadigingsgevoel en hebben een lagere glycemische index, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
- Het heeft een aanzienlijke hoeveelheid onverzadigde vetten, zoals Omega 6-vetzuren, waarbij verzadigde vetten nauwelijks aanwezig zijn en vrij zijn van transvetten.
- Als ontbijtgranen is het er een met een hoger percentage eiwitten, die de vorming en het herstel van cellen bevorderen.
- Een van de mineralen die we in grotere hoeveelheden in de haverdrank kunnen vinden, is fosfor, gevolgd door calcium, twee die essentieel zijn voor de gezondheid. vorming en correcte ontwikkeling van botten, tanden en herstel van cellen en weefsels.
- Het hoge wateraandeel maakt het een zeer hydraterende voeding, wat onder meer de gezondheid van de huid ten goede komt.
- Su vitamine B-gehalte Het helpt het zenuwstelsel te beschermen en draagt onder meer bij aan de opbouw en het onderhoud van weefsels. Een kopje warme havermelk 's nachts helpt u een goede nachtrust te krijgen.
- Het heeft een hoog vezelgehalte, dat in twee soorten verkrijgbaar is: oplosbare vezels, in de vorm van bètaglucanen die bijdragen aan de normalisatie van het ‘slechte’ of LDL-cholesterolgehalte, naast het glucosegehalte; en onoplosbare vezels die de darmgezondheid bevorderen, waardoor voedsel vloeiender door ons spijsverteringsstelsel gaat.
Naast deze eigenschappen moet worden opgemerkt dat havermelk als melkvervanger een betere spijsvertering heeft. En het zorgt er ook voor dat mensen die allergisch zijn voor soja of noten kunnen genieten van een groentedrankje.
Contra
Havermelk heeft weinig contra-indicaties. In feite is het enige dat we als belangrijk kunnen classificeren en dat ernstige gevolgen kan hebben, datgene wat mensen met coeliakie treft; De rest zijn slechts kleine contra-indicaties die we moeten kennen en waar we rekening mee moeten houden, maar die ons niet moeten verontrusten:
- Coeliakiepatiënten of mensen met glutenintolerantie mogen geen havermelk consumeren. Hoewel haver van nature geen gluten bevat, wordt de verwerking ervan doorgaans uitgevoerd in bedrijven die ook glutenbevattende granen gebruiken, waardoor er sprake is van kruisbesmetting.
- Als vervanging voor koemelk Bij baby's en kinderen moet er rekening mee worden gehouden dat er een tekort is aan een aantal essentiële voedingsstoffen in de voeding, waarin koeiendrank wel voorziet. Het calciumgehalte is bijvoorbeeld zeer laag, gemiddeld 1 gr/100 ml.
- Bovendien hebben veel haverdranken additieven, conserveermiddelen en toegevoegde suikers om ze aantrekkelijker te maken, wat schadelijk kan zijn voor ons spijsverteringsstelsel en de algemene gezondheid.
Wist u de eigenschappen en contra-indicaties van havermelk? We gebruiken het veel in onze pap, samen met andere groentedranken zoals amandelen. Erger nog, we moeten ons ervan bewust zijn dat het in bepaalde gevallen geen goede optie of goede vervanging voor koemelk is.