Herinner je je de zoete aardappel gnocchi Wat hebben we je afgelopen dinsdag geleerd om je voor te bereiden? Zoals beloofd, stellen we vandaag een heel eenvoudig recept voor om ze tot het hoofdgerecht van uw menu te maken: gnocchis van zoete aardappel met kersen en basilicum.
Het is een eenvoudig en snel recept In de tijd waarin de gnocchis worden gekookt kun je de begeleiding bereiden. Hoewel u geen haast heeft, kunt u de kersen ook in de oven roosteren, ingesmeerd met olijfolie; ze zullen het gerecht een geweldige smaak geven. We laten het aan uw keuze over.
Ingrediënten
- 30 zoete aardappelgnocchi
- 2 teentjes knoflook
- 16 kerstomaatjes
- 1 handvol walnoten
- Extra vierge olijfolie
Stap voor stap
- Bestrijk de bodem van een koekenpan met een beetje olie en kook de knoflookteentjes en de kersen op middelhoog vuur en met het deksel erop.
- Tegelijkertijd zet kook de gnocchis van zoete aardappel in water. Ze hebben 2-3 minuten nodig om klaar te zijn.
- Zodra de kersen beginnen te openen en de gnocchis gaar zijn, voeg je zowel de walnoten als de gnocchis toe aan de pan.
- Sauteer boven heet vuur paar minuten.
- Neem ten slotte het basilicumbladeren en serveer de gnocchis.