Linzen zijn een van die voedingsmiddelen die niet mogen ontbreken aan tafel in het familiemenu. Naast dat ze een bron van energie zijn, bieden ze andere belangrijke voedingsstoffen zoals: hoogwaardige vitamines, mineralen en plantaardige eiwitten. Alsof dat nog niet genoeg is, zijn ze goedkoop en zeer veelzijdig, omdat ze op veel verschillende manieren kunnen worden bereid. Een rijke, gezonde voeding vol gezondheidsvoordelen.
Net als de rest van peulvruchten zijn linzen een natuurlijke bron van vezels, die nodig zijn om de darmtransit te reguleren. Aan de andere kant zijn ze een gezonde bron van koolhydraten, terwijl hun vetgehalte minimaal is. Dat wil zeggen, het gaat over een ideale voeding voor sporters Ze krijgen een gezonde energiebron. Maar ook voor mensen die willen afvallen of gezond willen eten.
Kortom, linzen zijn een voedingsmiddel dat al sinds de oudheid wordt verbouwd, een product van het mediterrane dieet dat niet mag ontbreken in een gezond voedingspatroon. Meer weten over de eigenschappen en voordelen van linzen voor de gezondheid? We vertellen je alles meteen uitgebreid. Daarnaast vertellen we u: hoe maak je ze klaar om linzengerechten nog gezonder te maken.
Voordelen van linzen
Linzen worden al eeuwenlang in het hele Middellandse Zeegebied verbouwd, sterker nog, ze waren al bekend in het Neolithicum. De lange weg is te danken aan het feit dat ze gemakkelijk te oogsten zijn en er geen specifieke voorwaarden voor nodig hebben. Aan de andere kant zijn ze heel goed en lang houdbaar, waardoor ze een van die voedingsmiddelen die in de voorraadkast kan worden bewaard zonder te bederven.
De eigenschappen van linzen zijn talrijk en bieden daarom veel gezondheidsvoordelen. Aan de ene kant vallen linzen op door hun hoge voedingswaarde. Ze zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen, zelfs met meer dan andere voedingsmiddelen. Dus ze worden een geweldig voedsel voor vegetarische diëtenOa.
Naast het hoge vezelgehalte zijn linzen rijk aan ijzer, noodzakelijk voor een gezond voedingspatroon en het vermijden van het risico op bloedarmoede. Ze bevatten ook kalium, een essentiële voedingsstof voor het zenuwstelsel. Voor zwangere vrouwen zijn linzen een essentieel voedsel, omdat ze ook rijk zijn aan foliumzuur. Een noodzakelijke voedingsstof voor een goede ontwikkeling van de foetus.
Aan de andere kant helpen linzen, evenals de consumptie van andere peulvruchten, om bloedsuikerspiegel onder controle houden. Daarom wordt het gebruik ervan aanbevolen voor mensen met diabetes. Zoals je kunt zien, zijn de eigenschappen van linzen talrijk en in ieder geval gezond en noodzakelijk in een gezond voedingspatroon. Maar ja, je moet ook rekening houden met de manier waarop je ze kookt om geen onnodige calorieën en vet toe te voegen.
Hoe linzen op een gezonde manier te koken
Net als veel andere voedingsmiddelen zijn linzen gezond en bevatten ze weinig calorieën, als je maar weet hoe je ze op de juiste manier kookt. Als een grote hoeveelheid olie, chorizo, spek en zeer calorierijke voedingsmiddelen worden toegevoegd aan een stoofpot van gezonde linzen, zijn ze niet meer zo gezond en ze worden een niet-aanbevolen gerecht. Integendeel, sommige linzen met groenten zijn een geweldige bron van energie, ze zijn gemakkelijk te bereiden en bevatten weinig calorieën. Je hoeft alleen maar de groenten toe te voegen die je lekker vindt, een beetje laurier en paprika de la vera en in minder dan een uur heb je een geruststellend en heerlijk gerecht.
Je kunt de linzen ook bereiden in salade, in puree en zelfs in formaten zo leuk als hamburgers. Omdat zo'n gezond voedsel, met zoveel eigenschappen en gezondheidsvoordelen zoals linzen, ze mogen in geen enkel dieet ontbreken. Stop dus niet met het innemen van deze rijke voeding, die ook nog eens heel goed combineert met andere voedingsmiddelen en een van de peulvruchten is die het lekkerst is.