Cacao is een bron van essentiële voedingsstoffen voor het lichaam, het bevat stoffen met grote gezondheidsvoordelen en het is ook het hoofdingrediënt in chocolade. Cacaobonen zoals je ze kent, zijn de gefermenteerde en gedroogde zaden van de cacaoboom. Die de basis zijn van chocolade en vele andere typische gerechten uit onder andere Mexico, Nicaragua, Guatemala of Costa Rica.
De voordelen van cacao voor de gezondheid zijn talrijk, zowel voor het lichaam als voor de geest. In feite omvat een goed gezond dieet ook: medisch advies de consumptie van een portie cacao per dag. Nu is het belangrijk om te onderscheiden wat cacao is van chocolade, omdat het in het laatste geval niet zo gezond is als je zou verwachten.
Nutritionele eigenschappen van cacao
Chocoladeliefhebbers tellen in de miljoenen over de hele wereld, maar de voordelen van dit voedsel zijn nog enigszins onbekend. Iets dat ongetwijfeld moet veranderen, aangezien het regelmatig consumeren van cacao gunstig is voor de mentale en fysieke gezondheid. Onder andere voordelen, cacao is een bron van polyfenolen die rijk zijn aan antioxidanten die celveroudering tegengaan.
Wat betreft de voedingswaarde van cacao kunnen we spreken over het feit dat het voedingsstoffen bevat die zo belangrijk zijn voor de gezondheid, zoals ijzer, calcium, fosfor, magnesium of koper. Het is ook een belangrijke bron van koolhydraten, plantaardige eiwitten en voedingsvezels die de goede werking van de darmtransit bevordert. En alsof dat nog niet genoeg is, is het een voedingsmiddel met een onbeduidende bijdrage van cholesterol.
Nu, om al deze cacao-voedingsstoffen echt heilzaam te zijn, is het essentieel om het op de juiste manier te consumeren. Wat zonder twijfel nog wat complex is, want voor veel mensen zijn cacao en chocolade hetzelfde, en niets is minder waar. Chocolade is een product gemaakt van cacao, vetten, zuivel en suiker, onder andere. Wanneer het cacaopercentage erg laag is en het suikerpercentage extreem hoog, is het voedsel eerder schadelijk dan heilzaam. Daarom moet cacao in zijn puurste versie worden geconsumeerd.
Voordelen voor de gezondheid
De voordelen van cacao voor zowel de lichamelijke als de geestelijke gezondheid zijn talrijk. Het is onder andere een natuurlijke ontstekingsremmer, het is een antioxidant dankzij de polyfenolen die het bevat, het heeft anti-carcinogene en ook anti-allergische eigenschappen. Maar naast al deze voordelen, cacao heeft al deze gezondheidsvoordelen op fysiek vlak maar ook op mentaal vlak.
- Bevordert het geheugen en leren: Cacao bevat een stof genaamd flavonol die de neuronen en de gezondheid van de hersenen beschermt.
- Verbetert emotionele toestanden: De flavonolen die het bevat, werken als natuurlijke antidepressiva en helpen de stemming te verbeteren.
- Helpt de seksuele gezondheid te verbeteren: Cacao bevat onder andere fenylethylamine dat werkt als een natuurlijk afrodisiacum, naast het verbeteren en vergroten van het tevredenheidsgevoel.
- Verbetert de symptomen van het premenstrueel syndroom: Deze rijke voeding helpt bij het verbeteren van de aanmaak van serotonine die tijdens de Premenstrueel syndroom. Dit werkt kalmerend en helpt hormonale stemmingswisselingen te verbeteren.
- Verlaagt de bloeddruk: Antioxidanten helpen de bloeddruk te verbeteren doordat ze de bloedvaten ontspannen. Op deze manier hoeft het hart niet zo hard te werken en kan de bloeddruk worden verbeterd.
- Het is een bondgenoot tegen chronische constipatie: In dit geval is het de consumptie van cacaopoeder, omdat het zo rijk is aan vezels de darmbeweging bevordert. Dit verbetert de evacuatie en verbetert de consistentie van de ontlasting, die, omdat deze zachter is, gemakkelijker kan worden geëvacueerd.
Zoals u kunt zien, is cacao een zeer heilzaam voedingsmiddel voor de gezondheid en daarom wordt het regelmatig aanbevolen om het te consumeren. Echter, het is belangrijk om het bewust te doen, in kleine doses en in zijn puurste vorm. Want hoe hoger het percentage cacao in het product, hoe groter de voordelen.