De Gebakken Groenten Ze hebben het afgelopen jaar een geweldige rol aan onze tafel gekregen. Ze hebben ons veroverd door hun eenvoud en door de vele mogelijkheden die dit soort gerechten ons bieden. De gebakken bloemkool met tomaat en appel die we vandaag voorstellen, is een van de vele voorbeelden.
Als je net als wij niet lui bent om de oven aan te zetten, nodigen we je uit om dit eenvoudige gerecht te proberen dat als een enkel gerecht of als begeleiding de verschillende vissen, vlees of soorten pasta. Een gerecht dat niet meer dan 10 minuten van uw tijd nodig heeft om te bereiden en naar de oven te brengen.
De oven zal voor je werken in dit recept. U hoeft alleen maar te zorgen voor het bereiden van de ingrediënten, ze op smaak te brengen en ze naar de oven te brengen. We houden ervan dat de bloemkool licht knapperig is, de tomaten zacht en de appel half gaar en we hebben de tijden berekend om dat resultaat te bereiken. Als je meer van gaar bloemkool houdt, zal je waarschijnlijk de tijden moeten aanpassen of hem moeten blancheren voordat je hem aan de bron toevoegt.
Ingrediënten (voor 2)
- 1/2 grote bloemkool
- 1 witte ui
- 2 rijpe tomaten
- 1 manzana
- Extra vierge olijfolie
- zout
- Zwarte peper
- 1 takje verse rozemarijn
- 1 bosje citroentijm
- 1 theelepel zoete (of hete of een mengsel van beide) paprikapoeder
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 220ºC.
- Snijd de bloemkool in plakjes en plaats het als basis in de ovenschaal of bak.
- Na voeg de ui toe julienned, de gehakte tomaat en de appel (ik vergat het erin te doen en ik moest het toevoegen toen ik het in de oven bracht, daarom staat het niet op de foto's).
- Kleed je met een vleugje olijfolie en zout en peper Gebruik vervolgens je handen om alle ingrediënten goed in te laten trekken.
- Om af te maken strooi de paprikapoeder en voeg de takjes rozemarijn en tijm toe.
- Ga naar de oven en bak 25 minuten of tot de bloemkool lichtbruin is.
- Serveer de hete gebakken appel- en tomatenbloemkool.