We sluiten de week af Bezzia het bereiden van een salade, die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Is een groene salade met blauwe kaas, peer, spek en walnoten. Een zeer explosieve set ingrediënten waarmee een zeer interessante balans tussen smaken en texturen wordt bereikt.
Het zoete en zoute, het mals en het knapperige ... worden gecombineerd in deze salade die we op verschillende manieren kunnen aankleden. We hebben er een uitgekozen mosterdvinaigrette om het te maken, maar een lichte yoghurtkant kan ook goed werken.
Tijd: 15 minuten
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Porties: 1
Ingrediënten
- Wat slablaadjes
- 2 eetlepels blauwe kaas
- 1 peer
- 8 walnoten, gehakt
- 3 plakjes gerookt spek
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- 1/2 theelepel volkoren mosterd
- Zout en peper
Stap voor stap
- Was de sla goed en laat het uitlekken. Plaats het op de bodem van een kom.
- Op de sla laat hij de helft van de blauwe kaas en de helft van de gehakte walnoten.
- Schil de peer en snijd hem in stukjes fijn gesneden. Plaats deze aan een kant van de kom, waaiervormig.
- Bak de plakjes van spek zodat ze knapperig zijn. Verdeel ze met je handen en leg ze aan een kant van de kom.
- In de andere, verdeel de kaas en de overige walnoten.
- Versla ten slotte alle dressing ingrediënten en geef de salade water.
