Op zoek naar een simpel voorgerecht voor oudejaarsavond? Ik garandeer dat deze brie kaassoesjes, gekarameliseerde ui en walnoten zijn. En ze zijn niet alleen simpel, maar ze zijn ook heerlijk, zeer geslaagd en vullen de tafel. Iedereen zal het leuk vinden!
Ze zijn een prachtige hulpbron voor een feesttafel, maar ook als voorgerecht ieder willekeurige dag Het maken ervan kost tijd omdat het proces van het karamelliseren van de ui langzaam gaat, maar als je dit ingrediënt eenmaal klaar hebt, is het een kwestie van 30 minuten om ze klaar te hebben om te eten.
Het ideaal is eet ze warm of warm zodat de kaas een beetje gesmolten is. Ik zette ze in de oven terwijl we op kerstavond aan tafel kletsten en ons organiseerden en voordat ik het wist waren ze klaar. Ze hoeven maar 15 minuten in de oven. Probeer ze! je zult van ze houden
Ingrediënten
- 3 grote uien, fijn gesneden
- Extra vierge olijfolie
- Een snufje zout
- Een handvol walnoten
- 2 eetlepels bruine suiker
- Brie
- 1 rechthoekig bladerdeegblad
- 1 ei om het deeg te schilderen
Stap voor stap
- Begin met het pocheren van de ui. Doe hiervoor een ruime hoeveelheid olie in een koekenpan en fruit de ui op laag vuur gedurende 90 minuten, roer af en toe en voeg het zout toe 10 minuten voor het einde van de tijd. Giet het vervolgens goed af met een zeef en reserveer. Je kunt het de dag ervoor al klaarmaken en in een luchtdichte trommel bewaren.
- Doe vervolgens in een andere pan de suiker en een eetlepel water. Roer tot het bubbelt en er karamel ontstaat. Voeg dan de noten toe en haal van het vuur tot ze bedekt zijn met de karamel. Keer dan terug naar het vuur en je zult zien hoe beetje bij beetje de noten karamelliseren. Eenmaal gekaramelliseerd haal je ze eruit en leg ze goed uitgespreid op een vel bakpapier.
- nu rol het bladerdeeg uit en snijd het in 9 gelijke rechthoeken
- Op elk van hen plaats twee stukken kaas, een theelepel ui en wat noten.
- dan sluit de kleine pakjes alle vier de punten omhoog brengen. Zorg dat ze goed gesloten zijn en leg ze met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de pakketjes met losgeklopt ei en bak ze op 220ºC 15 minuten of tot ze bruin beginnen te worden.
- Geniet ten slotte van de bladerdeegbrie, warm of warm.