Bent u op zoek naar een uniek gerecht dat compleet is? Deze kikkererwten met aardappel, heek en bloemkool ze hebben het allemaal, nooit beter gezegd. En nu zelfs Ik hou van dit soort stoofschotels het is tijd om het te koken. We laten je stap voor stap zien hoe je het moet doen.
Peulvruchten, aardappelen, vis, groenten... Er ontbreekt niets! Stel je voor dat dit gerecht op je wacht als je moe thuiskomt. Kan maak het de avond ervoor klaar zonder problemen, niet omdat het lang duurt om het te maken, maar omdat je met zoveel ingrediënten uiteindelijk in de keuken rommelt.
Het is heel eenvoudig, aangezien het voldoende is om alle ingrediënten aan de braadpan toe te voegen, elk op zijn eigen tijd. Wat betreft de kikkererwten, jij kiest! Je kunt gekookte kikkererwten uit blik gebruiken of ze in de pan koken terwijl je de rest van het gerecht klaarmaakt.
Ingrediënten voor 4
- 1 rode ui, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 grote aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
- 2 eetlepels tomatensaus
- 1/2 grote bloemkool, in roosjes
- 4 heekfilets
- 10 piquillo-paprika's, gehakt
- 200 gr. kikkererwten (droog gewicht) gekookt
- zout
- Zwarte peper
- kurkuma
Stap voor stap
- Verhit de olie in een pan en pocheer de ui gedurende 5 minuten,
- dan, voeg de wortel toe, zout en peper en kook nog 5 minuten.
- dan voeg de aardappel toe, de gebakken tomaat en giet water totdat het bijna de aardappelen bedekt. Dek af en kook gedurende 10 minuten.
- Na 10 minuten voeg de bloemkool toe, de heek, de kikkererwten en de paprika's en kook nog 10 minuten.
- Controleer of de aardappel gaar is, corrigeer eventueel het zoutpuntje en voeg een snufje kurkuma toe.
- Meng, zet het vuur uit als de aardappel al zacht is en laat een paar minuten staan.
- Serveer de kikkererwten met aardappelen, heek en hete bloemkool.
