De gemarineerde garnalen die we vandaag op de grill bereiden, een geweldig alternatief zijn om als voorgerecht te dienen bij een volgende bijeenkomst van vrienden. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en hebben een onweerstaanbare rooksmaak dankzij de marinade, waarin we ook verschillende aromatische kruiden kunnen verwerken.
Gemarineerde garnalen zijn op zichzelf al een geweldig gerecht. We wilden je echter graag vergezellen voor een mayonaise en paprikasaus De combinatie is ideaal om in een ontspannen sfeer te serveren, waarbij iedereen een vers gekookte garnaal kan nemen, deze in de saus kan dopen en opeten.
Ingrediënten
- 12 garnalen
- 1 Limón
- Verse peterselie voor garnering
Voor de marinade
- 1 / 2 beker olijfolie
- 1 afgestreken theelepel zoete paprikapoeder
- 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/4 theelepel oregano
- 1/4 theelepel basilicum
- 2-3 teentjes knoflook, erg fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Voor de mayonaisesaus
- 1 / 2 mayonaisekop
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- 1 theelepel citroensap
- Schil van 1/4 citroen
- 1/2 theelepel paprika
- 1/3 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper
Stap voor stap
- Schil de garnalen, behalve het uiteinde van de staart om ze comfortabeler te kunnen eten. Maak ook de citroen klaar; Snijd het in tweeën en maak de uiteinden plat zodat je ze er later gemakkelijk op kunt laten rusten. Reservering.
- Meng alle marinade ingrediënten.
- Giet de helft van de marinade in a diepvrieszak en doe de gepelde garnalen erin. Schud zodat ze goed doordrenkt zijn met vloeistof en laat 15 minuten rusten.
- Bereid ondertussen het mayonaisesaus het mengen van al zijn ingrediënten. Bewaar het in de koelkast tot het serveren.
- Verhit het strijkijzer en na de rusttijd de garnalen aan beide kanten goudbruin bakken. Gebruik de rest van de marinade om het resultaat nog sappiger te maken.
- Zet op de bakplaat ook citroenen, met het vlees naar beneden, zodat ze ook kleur krijgen.
- Serveer de garnalen met de citroenen op een dienblad. Water met de overgebleven marinade, lichtjes en bestrooi met gehakte peterselie.
