De Gebakken Groenten Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en kunnen bij veel gerechten worden gebruikt. In dit geval geven de geroosterde wortel en zoete aardappel kleur en smaak aan een bloemkoolsalade. Een basis waarmee je zowel vlees- als visgerechten compleet maakt.
La bloemkool, wortel en zoete aardappelsalade op zichzelf kan het een fantastisch voorgerecht zijn om elke maaltijd mee te beginnen. We kunnen dit gerecht echter nog completer maken als we vis of vlees aan de vergelijking toevoegen. In ons geval is het een gestoomde zalm geweest, maar je kunt hem naar wens aanpassen.
Ingrediënten
- 1/2 bloemkool
- Wortelen 6
- 1 zoete aardappel
- ½ rode ui
- Extra vierge olijfolie
- Zwarte peper
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 cayennepeper
- Vers gemalen zwarte peper
Stap voor stap
- Blancheer de bloemkool in gezouten water, laat uitlekken en laat afkoelen.
- Schil de wortels en snijd ze in dunne plakjes.
- Schil ook de zoete aardappel, was deze en dobbelstenen.
- Maak de ui schoon en snijd hem in julienne.
- Leg de wortel, zoete aardappel en ui in een ovenschaal. Water met een scheutje olie en bestrooi met een theelepel paprikapoeder.
- Ga naar de oven, vooraf voorverwarmd, en bak ongeveer 200 minuten op 20 ºC.
- Terwijl Fruit de bloemkool in een pan met cayennepeper en bereid de vis of het vlees dat je gaat serveren.
- Plaats de bloemkool aan de basis van een bron en daar bovenop de groenten. Bestrooi met een beetje peper en voeg de vis toe.