Hari ini kami membuat persiapan Bezzia yang sos lada hebat untuk menemani hidangan pasta dan daging. Ini adalah sos yang sangat sederhana dan sebagai sumber yang sangat baik untuk digunakan. Ia dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan sangat aromatik kerana ia merangkumi lada tanah dan keseluruhan.
Anda boleh menyesuaikan jumlah lada mengikut keinginan anda. Selalu lebih baik jatuh pendek daripada berlebihan. Yang pertama diselesaikan dengan menambahkan sedikit lada tanah setelah hidangan disajikan. Kali ini kami menggunakannya untuk menemani beberapa fillet pinggang yang diasinkan, tetapi anda dapat memperoleh banyak dari keduanya dengan daging seperti pasta.
Ramuan
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh lada hitam tanah
- 1 percikan brendi
- 200 g. krim untuk memasak
- 1/2 pil daging
- Garam garam 1
- Lada hitam yang baru digiling
Langkah demi langkah
- Dalam kuali lekat masukkan mentega dan lada sulah. Panaskan dan apabila mereka mula menggelegak masukkan brendi. Masak sebentar hingga sejat alkohol.
- Selepas itu masukkan krim dan biarkan mendidih selama beberapa saat sebelum menambahkan lozenge daging. Masak selama beberapa minit, kacau secara berkala agar tidak tersekat.
- Akhirnya, betulkan titik garam dan lada.
- Semasa menghidangkan, tambahkan sentuhan lada tanah untuk memberikannya warna.
- Idealnya ialah membuat sos pada masa ini. Tetapi sekiranya anda tidak menggunakan sos lada dengan segera, tutup dengan filem berpaut -sehingga menyentuh permukaan sos - untuk mengekalkannya.