Tortellini adalah pasta Itali berbentuk cincin yang biasanya diisi dengan daging, sayur-sayuran atau keju. Di antara banyak jenis yang boleh kita dapati, kita telah memilih resipi kita hari ini keju ricotta dan tortellini bayam, kerana digabungkan dengan baik dengan sos bawang dan kismis kami.
Sosnya Ini adalah penyediaan sederhana berdasarkan: bawang, kismis dan krim. Kita juga boleh menggunakannya untuk menemani jenis pasta yang lain. Kita mesti ingat, ya, bahawa ia adalah sos kalori dan oleh itu tidak dianjurkan untuk menyalahgunakannya.
Ramuan
- 1 bungkus ricotta segar dan tortellini bayam (untuk dua orang)
- 1/2 bawang merah besar, cincang
- Segenggam kismis cincang
- Percikan wain putih
- 200 ml. krim cair untuk memasak
- Sal
- lada
- Pala
- Minyak zaitun
- Keju parut
- Walnut untuk hiasan
Langkah demi langkah
- Dalam kuali dengan minyak zaitun, tumis bawang.
- Apabila bawang hampir habis, masukkan kismis dan anggur putih ke kuali. Masak sehingga alkohol menguap.
- Apabila itu berlaku tuangkan krim, secubit pala, garam dan lada dan biarkan mendidih selama beberapa minit, kacau secara berkala. Apabila pekat, angkat dari api, masukkan keju dan gaul.
- Sementara itu, di dalam periuk, didihkan air dan masak tortellini mengikut arahan pengeluar.
- Tiriskan tortellini, Hadirkan dalam mangkuk dan masukkan sos.
- Hidangkan segar.