Anda mungkin pernah mendengar perkataan itu rhubarbSekiranya anda seorang pencinta pastri, ini mungkin terdengar lebih biasa bagi anda kerana ia adalah ramuan yang banyak digunakan dalam resipi manis, di kawasan Great Britain dan negara-negara Eropah Tengah.
Di Sepanyol lebih sukar untuk mencari produk tersebut, walaupun tidak mustahil. Hari ini kita akan mengetahui apakah ciri-ciri ini Sayuran buah.
Makanan ini telah diklasifikasikan sebagai buah dan sayur, walaupun secara botani adalah sayuran, namun Amerika Syarikat pada tahun 40-an termasuk dalam kumpulan buah-buahan dan oleh itu, ia telah dipertimbangkan sehingga hari ini.
Hanya batangnya yang sesuai untuk dimakan, ia serupa dengan saderi walaupun mempunyai warna terang seperti hijau dan merah. Dalam kes mereka daun dan akar mengandungi asid oksalik, jadi jika ia dimakan boleh menjadi toksik untuk badan.
Rhubarb berasal dari Asia, di sana ia digunakan untuk tujuan perubatan tetapi lama kelamaan ia diperkenalkan di Great Britain dan Amerika Syarikat, di mana ia mula digunakan dalam gula-gula.
Sifat Rhubarb
Sejak zaman purba ia telah digunakan sebagai ubat semulajadi, khasiatnya bermanfaat untuk merawat beberapa jenis penyakit:
- cirit-birit
- Disentri
- Sembelit
- Buasir
- Gangguan hati
- Pembengkakan perut
- Dispepsia
Selain itu, akar ini mendorong penyembuhan ulser duodenum, menghilangkan batu karang dan batu karang. Ia juga terkenal dengan khasiatnya sebagai antibiotik semula jadi yang sangat kuat, ia sering dibandingkan dengan bawang putih.
Adalah disyorkan untuk merawat kegagalan buah pinggang kronik, ia adalah sekutu yang sempurna untuk digabungkan dengan ubat-ubatan konvensional, melegakan dan meningkatkan kualiti hidup.
Cara menggunakan rhubarb
Seperti yang kami sebutkan, penggunaan terbesarnya adalah untuk buat semua jenis resepi pastridalam Amerika Syarikat sebagai contoh, ia digunakan untuk membuat kek pai terkenal mereka, walaupun mereka juga membuat jem dan mengawet. Ia mempunyai rasa asam yang menggabungkan sangat baik dengan manisnya gula.
The Orang Inggeris mereka menggunakannya bersama dengan halia untuk meningkatkan rasaMereka menggabungkannya dengan oren dan jenis buah-buahan lain. Penuaiannya bertepatan dengan tanaman strawberiOleh itu, pencuci mulut sering dibuat menggunakan dua ramuan ini.
Tidak semuanya manis, ia juga digunakan dalam pelbagai persediaan yang enak. Dalam Perancis digunakan sebagai hiasan untuk daging seperti daging babi atau itik atau sebagai iringan ikan.
En Norway, a sup rhubarb dan dalam Poland menyertainya dengan kentang berperisa dengan ramuan herba.
En Itali digunakan untuk membuat minuman beralkohol rendah alkohol, mereka berjaya mencipta makanan yang sangat sihat dengan khasiat perubatan.
Cara memelihara rhubarb
Rhubarb segar sangat sukar dicari dan lebih-lebih lagi jika kita berada di Sepanyol. Mungkin beberapa penjual sayur khusus memilikinya dan mendapatkannya, walaupun bukan produk yang mudah dijumpai.
Mereka boleh didapati di pasar raya asal Inggeris atau Jerman di kawasan pelancongan dan bukan akar segar, tetapi dalam sirap. Oleh itu, jika kita bernasib baik kerana ia mendapati ia segar, tidak ada masalah untuk menyapu kedai dan kemudian beku di rumah.
Untuk ini kita mesti basuh batangnya dengan baik dan keringkan. Keluarkan bahagian coklat dengan pengupas, potong batang menjadi kepingan tiga sentimeter dan hamparkannya di atas dulang dan beku dengan sentuhan, iaitu tanpa menutupnya sebentar di dalam peti sejuk. Nanti kita dapat menyimpannya dalam tupper atau menyimpannya.
Setelah anda mengetahui lebih lanjut mengenai rhubarb, Anda mungkin mahu mencubanya. Ini adalah buah sayuran musim bunga sehingga pada musim gugur itu rumit, walaupun seperti yang telah kita katakan di kedai yang lebih khusus atau gourmet, ia boleh didapati di balang sirap.
Pilihan lain ialah tanam tanaman kita sendiri rhubarb jika kita menjumpai benih, jika kita mempunyai sendiri taman bandar ia boleh menjadi kaedah yang baik untuk bereksperimen dengan spesies lain. Juga, jika anda berjaya mengumpulkan jumlah yang baik, itu bukan pilihan yang buruk sebagai hadiah asli yang baik untuk jiran anda.