En Bezzia Kami suka mencuba resipi yang menampilkan kekacang sebagai protagonis. ini rebusan cili padi dengan udang adalah salah satu yang terakhir kami cuba dan yang pasti akan kami ulangi. Tidakkah anda terfikir untuk menggabungkan kedua-dua bahan tersebut?
La gabungan bahan Rebusan inilah yang mendorong kita mencubanya. Dan walaupun kami mempunyai keraguan, semuanya hilang ketika kami mencubanya. Ia juga merupakan resipi yang sangat mudah untuk disediakan; dalam masa kurang dari satu jam anda akan menyediakannya untuk dihidangkan. Adakah anda berani mencubanya?
Ramuan
- 400g. kacang bendi masak
- 120g. udang mentah
- 1 biji bawang besar, cincang
- 1/3 lada bel merah, cincang
- 1/2 lada loceng hijau, cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 100g. tomato asli yang dihancurkan
- Minyak zaitun tambahan dara
- 1 hoja de laurel
- Paprika manis
- Sal
- Air
Langkah demi langkah
- Kupas udang dan simpan kulit dan kepala. Simpan badan yang ditutup dengan kertas yang dibasahi di dalam peti sejuk supaya tidak kering.
- Masukkan satu liter air ke dalam periuk dan masukkan kepala dan kulit. Masak selama 10-15 minit hingga sediakan stok. Kemudian tapis dan simpan.
- Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam periuk dan masukkan bawang putih, bawang merah, lada merah dan lada hijau. Tumis keseluruhan 10-15 minit, masukkan paprika dari api dan kacau hingga sebati.
- Masukkan tomato hancur semula jadi dan daun salam dan tumis selama 15 minit.
- Kemudian masukkan kacang buncis dan stok yang anda fikirkan perlu dan masak keseluruhannya selama 10 minit.
- Uji dan betulkan titik garam jika perlu.
- Pada minit terakhir memasak tambah udang dan masak selama 1 minit.
- Hidangkan rebusan kacang cili panas.
