Dengan api kecil, inilah cara penyediaannya rebusan ayam dan cendawan yang kami cadangkan hari ini. Resipi ringkas dengan ramuan baik yang akan memenuhi dapur anda dengan aroma sebelum anda dapat menikmatinya di atas meja. Tidakkah anda mahu mencubanya?
Dalam kes ini kita telah menggunakan cendawan dalam tin dan dehidrasi, tetapi anda boleh menggunakan beberapa baki cendawan segar atau cendawan gabungan jika anda mahu. Apa pun cara anda akan menikmati hidangan yang sangat selesa untuk tahun ini.
Ramuan
- 3 paha ayam dan tong dram (tanpa kulit)
- Sal
- Lada hitam
- Tepung
- 4 sudu minyak zaitun
- 180 g. cendawan dalam tin
- 12 cendawan portobello dehidrasi
- 1 tangkai rosemary segar
- 150 ml bir
- 4 ulas bawang putih diisi
- 1 biji bawang merah di julienne
- 1 tandan pasli cincang
- 350 ml cando daging.
- Pasli segar
Langkah demi langkah
- Musim ayam dan tepung, goncangkan lebihan tepung dengan baik.
- Goreng kepingan ayam dalam periuk dengan 4 sudu minyak zaitun hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Keluarkan dari periuk dan simpan.
- Dalam periuk yang sama masukkan cendawan, rosemary dan bir. Masak selama 5 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
- Kemudian, masukkan bawang besar, bawang putih dan sekumpulan pasli. Kacau dan tumis selama beberapa minit.
- Masukkan ayam yang telah ditempah ke kaserol, campurkan, dan masukkan kuahnya daging.
- Tutup kaserol dan renehkan lebih kurang 20 minit. Kemudian tutup sehingga ayam selesai dan kuahnya sebati.
- Taburkan sedikit pasli dan hidangkan.
