Ketumbar adalah ramuan aromatik yang digunakan setiap hari lebih banyak dalam hidangan yang mungkin tidak akan kita pertimbangkan beberapa tahun yang lalu. Ia terkenal di seluruh dunia, ia digunakan dalam pelbagai jenis resipi dan boleh memberikan sentuhan asli pada hidangan apa pun.
Aromanya menyegarkan dan istimewa, pelbagai manfaat kesihatan dikaitkan dengannya, ia dapat digunakan dalam banyak rawatan rumah untuk memanfaatkan khasiatnya.
Ia digunakan berkali-kali untuk memberi bahan sentuhan yang berbeza, biasanya dicincang dan ditambahkan dengan cara yang paling sederhana. Ia sangat sesuai untuk pelbagai persediaan seperti daging, pasta, sos, salad, sayur-sayuran, atau sup.
Ciri ketumbar
Ketumbar memiliki penggunaan yang serupa dengan peterseli, dalam penampilan mereka juga sangat serupa, namun aroma dan rasa mereka sangat berbeza, walaupun dalam komposisi mereka juga.
Ia adalah sumber vitamin C, kaya dengan tanin, terdiri daripada antioksidanIa mempunyai vitamin lain seperti A, E, K dan vitamin B. Sebaliknya, ia mengandungi mineral seperti zat besi, kalium, magnesium dan mangan.
Rasanya sangat menyegarkan, walaupun kita harus menyebutkan bahawa pada mulanya tidak sesuai dengan selera semua orang. Sebaliknya, ketumbar mempunyai serangkaian sifat yang diterjemahkan menjadi berikut:
- Ia adalah ramuan antibakteria: Ia mempunyai sifat antibiotik semula jadi, ia digunakan untuk mencegah jenis jangkitan tertentu.
- Ia bersifat antispasmodik: sangat berguna untuk mengurangkan kekejangan perut.
- Ketumbar boleh berjalan: Ini bermaksud bahawa ia membantu mengurangkan kembung perut dan radang perut.
- Akhirnya, ketumbar adalah ramuan anti-radang: membantu mengurangkan keradangan secara semula jadi, berfungsi sebagai ubat untuk merawat artritis reumatoid.
Manfaat dan ubat berasaskan ketumbar
Aplikasi tradisional yang berbeza dikaitkan dengannya, baik untuk penggunaan dalaman dan luaran.
- Rawat bau mulutSemudah mengunyah sebilangan daun ketumbar untuk membantu melawan bau mulut, biji ketumbar juga dapat membantu mengatasi masalah ini.
- Untuk merawat batuk: Sekiranya kita menambah satu sendok makan biji ketumbar ke dalam cawan air mendidih dan biarkan selama 15 minit, kita boleh memakannya untuk mengelakkan batuk secara tiba-tiba, jika anda mahu, ia boleh dimaniskan dengan madu.
- Elakkan kolesterol: dengan mengambil infus biji ketumbar kita akan membantu mengurangkan kadar kolesterol.
- diabetes: Membantu menurunkan kadar glukosa darah jika diminum secara berkala. Oleh itu, jika anda menghidap diabetes, jangan berhenti menambahkannya ke dalam makanan anda.
- Gastritis: berkat sifat pencernaannya, ketumbar menenangkan pedih ulu hati dan gastritis. Untuk rawatan semula jadi ini, kita akan merebus ketumbar, kita akan minum air ini setiap kali makan.
- Merangsang rembesan susu ibu: Seperti anise, ia membantu merangsang pengeluaran susu ibu. Pengambilan berlebihan tidak digalakkan untuk wanita hamil atau menyusui.
- Membantu menurunkan berat badan: jika kita memasukkannya ke dalam makanan kita, ini akan membantu kita menurunkan berat badan kerana mempunyai kesan diuretik, pembersihan dan pencernaan, ia sangat sesuai untuk mengekalkan metabolisme yang baik.
- Menghilangkan jerawat: Menggabungkan kunyit dan ketumbar sama bermanfaat untuk memerangi jerawat, untuk mendapatkan krim semula jadi kita akan mencampurkan daun ketumbar yang dihancurkan dengan sedikit kunyit dan air mineral. Kami akan meletakkan pes ini di kawasan yang terjejas dan membiarkannya bertindak selama 10 minit. Selepas masa bilas.
Petua sebelum mengambil ketumbar
Penting untuk mencuci dan membasmi kuman ramuan, kerana mungkin terdapat jejak tanah atau racun perosak. Perkara yang sama berlaku dengan semua ramuan yang ingin kita masukkan ke dalam resipi kita.
Benih mereka dijaga kering, boleh didapati di pasar raya, mereka digunakan di dapur dengan cara yang sama dan melakukan rawatan di rumah seperti yang telah kami jelaskan di atas.
Penggunaannya sesuai untuk kebanyakan orang, bagaimanapun, dengan cara yang sama seperti produk atau makanan lain, penyalahgunaan atau penggunaan berlebihan tidak digalakkan contohnya untuk orang hamil atau mereka yang sedang menyusukan bayi.