Kami tidak bersedia sehingga sekarang Bezzia tiada kok masin dan kami mahu melakukannya. Kami telah memilih satu kok rata dengan isi masin mudah untuk menumpukan perhatian pada doh. Kek tomato ceri dengan bawang.
Coca, yang dimakan terutamanya dalam pantai mediterranean spanish, disediakan daripada doh roti. Doh yang sangat mudah yang, selepas naik selama sejam, memberikan kita asas untuk mengisi. Isi yang dalam kes masin boleh mengandungi sayur-sayuran, ikan, sosej...
Jangan takut doh! Tidak seperti beberapa doh roti, yang ini sangat mudah dan anda tidak perlu mahir menguli untuk menyediakannya. Apa yang perlu anda lakukan ialah campurkan semua bahan dalam mangkuk. Adakah anda berani menyediakannya?
Ramuan
- 200 g. tepung dieja keseluruhan
- 150 ml. air suam
- 5 g. yis pembuat roti segar
- 40 ml. minyak zaitun dara tambahan
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- Satu pizca de orégano
- 1 biji bawang putih
- 1 genggam tomato ceri
- garam serpihan (pilihan)
Langkah demi langkah
- larutkan yis dalam air suam.
- Kemudian, dengan bantuan spatula campurkan tepung dalam mangkuk, air dengan yis, minyak, garam dan serbuk bawang putih.
- Setelah selesai, tutup dan biarkan ia berehat sekurang-kurangnya satu setengah jam di tempat yang hangat, tanpa arus. Di dalam ketuhar, sebagai contoh.
- Masa berlalu panaskan oven hingga 200ºC dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Tuangkan doh ke atas dulang ini dan membentuk kok menggunakan jari untuk meregangkan doh.
- Kemudian masukkan bawang besar di atas julienned, tomato ceri dibelah dua dan secubit oregano.
- Siram dengan percikan minyak extra virgin sebelum dibawa ke oven.
- Bakar koka 25 min pada suhu 190ºC atau sehingga doh menjadi keemasan.
- Kemudian keluarkan dari ketuhar, taburkan beberapa kepingan garam dan nikmati kek tomato ceri.