¿Cuántas tartas de queso hemos preparado ya en Bezzia? The kek keju krim dengan buah-buahan merah dan tradisional Cheescake New York ada di antaranya. Dan senarai itu berkembang hari ini dengan cadangan baru: cheesecake dengan walnut dan pembekuan butterscotch. Adakah anda berani mencubanya?
Kek keju ini terdiri daripada asas biskut, krim keju dan pengisian kenari dan a pembekuan berasaskan mentega dan gula perang. Ini adalah kuih sederhana yang, bagaimanapun, memerlukan menunggu setiap bahagian menjadi sejuk sebelum memasukkan bahagian berikutnya. Yang ideal adalah menyiapkannya sehari sebelum menghidangkannya, ia akan menang seiring dengan masa!
Masa: 2h
Kesukaran: Mudah
Hidangan: 5
Ramuan
Untuk pangkalan
- 9 kuki pencernaan
- 50 g. mentega.
Untuk keju krim
- 250 g. krim keju pada suhu bilik
- 40 g. gula.
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- 2 biji telur kecil
- 80 g. walnut cincang
Untuk butterscotch
- 60 g. mentega pada suhu bilik
- 45 g. gula perang tepung
- 2 sudu besar susu keseluruhan
- 120 g. gula aising
- 1 sudu besar esen vanila
Langkah demi langkah
- Griskan acuan dengan ringan (Diameter 15-16 cm) dan luruskan dengan kertas pelekat minyak.
- Sediakan pangkalan hancurkan biskut bersama mentega cair sehingga anda mendapat pes. Letakkannya di bahagian bawah acuan dan tekan dengan sudu. Masukkan ke dalam peti sejuk atau peti sejuk sehingga ia mengeras.
- Pukul keju dengan gula dan esen vanila sehingga mendapat krim homogen.
- Kemudian masukkan telur satu demi satu, memukul setiap penambahan sehingga digabungkan.
- Akhirnya, masukkan kacang walnut dan campurkan.
- Tuangkan campuran ke atas dasar kuki dan bawa ke oven dipanaskan pada suhu 190ºC selama 40-45 minit, atau sehingga batang jarum keluar bersih. Jadi, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.
- Apabila kek suam, sediakan penutupnya campurkan mentega, gula merah dan susu ke dalam periuk di atas api sederhana. Apabila mendidih, angkat dari api dan masukkan esen vanila dan gula aising. Kacau sehingga anda mendapat krim homogen.
- Setelah kek sejuk masukkan pembekuan butterscotch.
- Masukkan cheesecake ke dalam peti sejuk dan biarkan sejuk.
