Hummus ialah makanan ringan yang sihat yang mana kita semua sudah biasa. Sejenis ramuan yang dimasak dengan jus lemon, pes tahini dan minyak zaitun. Asas dari mana kita dapat membuat banyak versi lain seperti ini: kembang kol hummus.
ini hummus kembang kol Sederhana untuk disediakan seperti yang asli, terutama apabila kita menggunakan kacang bendi yang sudah dimasak seperti dalam kes ini. Kita hanya perlu memanggang kembang kol untuk menambahkan rasa ke dalam campuran dan memasukkan beberapa rempah. Anda boleh menggunakannya untuk menyebarkan roti sandwic anda, menemani sayur-sayuran mentah ...
Ramuan
- 200 g. kembang kol
- 3-4 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh serbuk kari
- sedikit garam
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 65 ml. jus lemon
- 420 g. cili masak, dibilas dan disalirkan
- 30 g. bijan
- 1 ulas bawang putih, dikupas
- 1 sudu teh jintan tanah
Langkah demi langkah
- Panaskan oven pada suhu 230 ° C dan luruskan dulang dengan kertas greaseproof.
- Dalam mangkuk campurkan bunga kembang kol dengan 2 sudu besar minyak zaitun, serbuk kari, garam dan lada.
- Sebarkan kembang kol di atas loyang dan bakar 20 minit, atau hingga lembut, putar kembang kol setelah 10 minit. Setelah selesai, angkat dari oven dan biarkan sejuk.
- Dalam satu pemproses makanan masukkan baki sudu minyak zaitun, jus lemon, kacang buncis, biji bijan, bawang putih, jintan, dan kembang kol mengikut urutan itu. Pasang penutup dan kisar pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya. Angkat dengan spatula apa yang tersisa di dinding sehingga anda mencapai krim yang halus.
- Simpan hummus kembang kol dalam bekas kedap udara sehingga dihidangkan. Kemudian taburkan beberapa biji bijan dan paprika panas.