The cannelloni daging son, sin duda, lo mas populares. En Bezzia no nos resistimos a ellos. Cubiertos con una suave bechamel y gratinados para lograr esa superficie dorada tan característica de este plato, nos parecen una estupenda propuesta para toda la familia.
En Bezzia os hemos ofrecido propuestas originales para rellenar esta pasta ancha de forma rectangular, como aquella de udang dan udang dengan sos piquillo yang kami cadangkan pada musim panas. Itu tidak bermaksud kita meninggalkan tradisional. Mengapa berputus asa jika dengan bahan bermusim seperti kacang, bolehkah kita membuat hidangan seperti ini?
Masa Persediaan: 55 min.
Kesukaran: Media
Hidangan: 3-4
Ramuan
- 12 pinggan cannelloni
- 100 g. dada ayam
- 120 g. daging cincang
- 1 cengkih bawang putih
- 1/2 bawang merah
2 biji tomato dalam tin, dikupas - 50 g. walnut
- 1/2 gelas wain putih
- 1 keping roti
- Gelas susu 1
- 50 g. keju parut
- Butter
- Minyak zaitun
- Sal
- Lada
Untuk bechamel:
- 500 ml. susu
- 40 g. mentega
- 40 g. Dari tepung
- 3 biji walnut
- Lada
- Sal
Langkah demi langkah
- Dalam a kuali lebar, tumis dengan satu sudu minyak, bawang dan bawang putih cincang halus.
- Kemudian tambah ayam dan daging lembu dicincang. Tumis hingga berubah warna kemudian masukkan anggur dan tomato parut. Turunkan api dan biarkan cecair menguap.
- Sementara itu, rendam dalam segelas susu, a kepingan roti basi.
- Masukkan roti yang direndam dalam susu dan 50 g. daripada walnut hingga pengisian dan garam dan lada.
- Ikut arahan pengeluar untuk masak piring cannelloni. Selalunya cukup untuk memasaknya dalam banyak air masin selama 10 minit dan kemudian memindahkannya ke mangkuk dengan air sejuk, sebelum meletakkannya di atas kain yang sedikit lembap untuk melepaskan lebihan air.
- Isi kanelloni, meletakkan satu sudu pengisian di tengah-tengah setiap pinggan dan gulung hingga ditutup. Letakkan di atas loyang yang disikat dengan minyak atau mentega.
- Sediakan bechamel. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam kuali, tambahkan tepung dan kacau rata dengan beberapa batang selama beberapa minit untuk menghilangkan ketulan. Masukkan susu sedikit demi sedikit, terus kacau dengan batangnya. Apabila sudah pekat, musim dan tambahkan tiga buah walnut parut.
- Tuangkan sos béchamel ke atas kanelloni. Parut keju di atas, Letakkan tiga kacang manqtequilla di atasnya dan gratin pada suhu 200º sehingga permukaan cannelloni mulai berwarna coklat.
