Adakah anda suka daging yang sedikit pedas? Resipi di mana ketuhar berfungsi untuk anda? Sekiranya anda telah menjawab dengan tegas untuk kedua-dua soalan, kemungkinan besar anda menikmati ayam panggang Ras el hanout yang hari ini kami cadangkan kepada anda Bezzia dan kami ingin mengiringinya dengan sayur-sayuran.
Dan mengapa nama itu? Kerana ayam diperap sebelum dipanggang dengan campuran rempah yang dikenali sebagai Ras el hasnout. Campuran yang biasanya digunakan di kebanyakan tajines Maghribi yang akan memberikan resipi aroma yang sangat eksotik.
Untuk melengkapkan resipi yang ingin kami tambahkan bawang dan lobak merah, ditambah dengan beberapa kismis. Kismis, plum atau aprikot kering sesuai dengan resipi ini untuk memberikan sentuhan yang unik. Pasangkannya dengan secawan beras atau sepupu dan anda mempunyai pinggan 10.
Ramuan
- 2 batang tongkat dengan tong dram ayam
- 3 biji lemon
- 3 sudu teh Ras el hanout
- Sal
- Lada hitam
- 2 sudu besar thyme kering
- 1 biji bawang putih
- Lobak 4
- 1 segenggam kismis yang banyak
- Minyak zaitun tambahan dara
Langkah demi langkah
- Dalam bekas kaca besar, campurkan Ras el hanout, jus 2 lemon, thyme kering dan secubit garam dan lada hitam yang baru digiling. Masukkan kepingan ayam di perap dan dengan tangan anda pastikan paha ayam tersebar dengan baik. Kemudian biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Semasa, kupas dan potong bawang dalam ketulan kasar. Letakkan di dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan penuh selama 30 saat.
- Kupas dan potong juga lobak merah. Dalam kes ini dalam tongkat, memotongnya secara memanjang dalam 4 atau 6 keping.
- Panaskan oven hingga 220ºC.
- Keluarkan ayam dari peti sejuk dan meletakkan sekeliling dari ini bawang, wortel dan kismis.
- Kuku penggunting hirisan lemon dan letakkan di atas ayam.
- Akhirnya, musim dan tuangkan sedikit minyak zaitun di atas sayur-sayuran.
- Bawa ke ketuhar dan panggang selama 40 minit ditutup dengan kerajang aluminium. Kemudian, jika anda mahu menjadi coklat, buka dan masak 5-10 minit lagi di bahagian atas ketuhar.
- Hidangkan ayam panggang Ras el hanout panas.