दुकन आहार: ते काय आहे, ते कसे कार्य करते आणि आपल्या आरोग्यासाठी त्याचा धोका आहे

Dukan आहार आधारित आहे समृद्ध आहार प्रथिने, कारण त्यांना जास्त उष्मांक नसण्याचा फायदा आहे आणि तृप्ततेची भावना आहे. खरं तर, दुकन आहार हा पहिल्या टप्प्यात काही मांस, मासे आणि अंडी अमर्यादित प्रमाणात वापरण्यावर आधारित आहे.

अनेक पोषणतज्ञांनी अशी व्याख्या केली आहे असंतुलित आणि धोकादायक आहार दीर्घकाळ घेतल्यास, आम्ही ते कोणत्या तत्त्वांवर आधारित आहे आणि त्याचे विरोधाभास काय आहेत हे समजून घेण्याचा प्रयत्न करतो.

याव्यतिरिक्त, हा आहार आपल्याला "शोध" करणाऱ्या पोषणतज्ञांनी विकसित केलेल्या 4 टप्प्यांचे अनुसरण केल्यास आपले वजन त्वरीत कमी करण्याचे वचन देतो: पियरे डुकन. पुन्हा, लेम्मे आहाराप्रमाणे, दुकन आहार हा आहे उच्च प्रथिने आहार, que प्रभावित करू शकतात मूत्रपिंड आणि यकृत.

दुकन आहार: ते काय आहे

पियरे दुकन पोषणतज्ञ आहे ज्याने स्लिमिंग पद्धत तयार केली जी स्वतःचे नाव आहे. दुकन आहाराने प्रसिद्धीमध्ये इतर सर्वांना मागे टाकले आहे: 2010 आणि 2011 मध्ये तो जगातील सर्वात जास्त फॉलो केलेला आहार होता. फ्रेंच डॉक्टरांनी प्रस्तावित केलेल्या आहारात समाविष्ट आहे 4 टप्पे:

• वजन कमी करण्यासाठी दोन
• 2 एकत्रीकरण

जे आहाराचे पालन करतात ते तंतोतंत निकषांनुसार अन्नपदार्थ निवडून स्वतःचा मेनू तयार करू शकतात. 100 पदार्थांची यादी आणि त्याव्यतिरिक्त ते प्रमाण मर्यादेशिवाय आणि वजन न वाढवता खाल्ले जाऊ शकतात, अगदी एक किलोही नाही!

पियरे दुकन

पियरे डुकन हे फ्रेंच पोषणतज्ञ आहेत, ज्यांनी लठ्ठपणाशी लढा देण्याच्या उद्देशाने केलेल्या 20 वर्षांच्या संशोधन आणि क्रियाकलापानंतर, एक पुस्तक प्रकाशित केले जे त्वरीत फ्रान्समध्ये बेस्टसेलर बनले. शीर्षक आहे: "वजन कसे कमी करायचे ते मला माहित नाही."

पियरे दुकन डॉक्टरांच्या आदेशावरून अपात्र ठरले

मार्च 2012 मध्ये, दुकन होते वैद्यकीय आदेशातून वगळले फ्रेंच. किंबहुना, वैज्ञानिक माहितीचा गैरवापर केल्याबद्दल, प्रतिष्ठित सहकाऱ्यांद्वारे, त्याच्यावर आरोप लावण्याआधी स्वतःच्या हकालपट्टीची विनंती त्यांनीच केली होती. तथापि, पियरे दुकन यांच्यावर स्वतःची जाहिरात करणे, विज्ञानाचा गैरवापर करणे, ते कोणत्याही प्रकारचे उत्पादन असल्यासारखे विकणे आणि घाईघाईने आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या निष्काळजी विधाने केल्याचा आरोप होता.

योग्य वजनाचे तत्त्व

वचन दिलेले परिणाम मिळविण्यासाठी आणि ते कायमचे ठेवण्यासाठी, काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे आहाराचे 4 टप्पे, 2 वजन कमी करण्यासाठी आणि 2 वजन स्थिर करण्यासाठी a. नंतरचे आहे मुख्य तत्व या आहाराचे: ध्येय (वजन) जे आपण या आहाराद्वारे साध्य करू इच्छित आहात, जे आहे प्रत्येकासाठी वेगळे आणि हे अनेक घटकांवर अवलंबून आहे:

• वैयक्तिक वैशिष्ट्ये
• तुमचा वजन इतिहास
• कमाल, सरासरी, किमान आणि इच्छित वजन
• sexo
• वय
• वंशानुगत घटक
• सांगाडा
• गर्भधारणेची संख्या (महिलांसाठी)

दुकन आहाराचे 4 टप्पे

दुकन आहार केवळ 100 खाद्यपदार्थांच्या कोणत्याही मर्यादेशिवाय, वापरावर आधारित आहे: 72 प्राणी उत्पत्तीचे आणि 28 भाजीपाला उत्पत्तीचे. डॉ. डुकन यांच्या मते, आहार अनेकदा अयशस्वी होण्याचे कारण म्हणजे त्यांच्यासोबत सतत भुकेची भावना आणि मनोवैज्ञानिकदृष्ट्या, निश्चित केलेले ध्येय सोडवण्याची शक्यता कमी असलेले कमी भाग.

उच्च प्रथिनेयुक्त आहार हानीकारक असू शकतो असा युक्तिवाद करणार्‍यांना डॉ. डुकन उत्तर देतात वजन कमी करण्याची त्याची पद्धत नैसर्गिक आहे कारण ती आपल्याला मानवी प्रजातींच्या उत्पत्तीच्या खाद्यपदार्थांकडे घेऊन जाते, जे पहिल्या माणसांच्या शिकारीसाठी समर्पित होते. म्हणून, आपल्या पूर्वजांच्या "नैसर्गिक" आहाराचे पालन कोण करणार नाही, ज्यामध्ये तुम्ही कितीही रक्कम असली तरीही पोटभर खाऊ शकता?

हल्ल्याचा टप्पा

हा हाक आहे प्रेरक टप्पा, जे हा आहार घेत असलेल्यांचा आत्मविश्वास वाढवते: परिणाम फार कमी वेळात दिसू शकतात.

त्याचा कालावधी बदलतो 2 ते 7 दिवस, आपण कमी करू इच्छित वजन अवलंबून. पण तुम्ही काय खाता? 72 शुद्ध प्रथिने-आधारित पदार्थ खाऊ शकतात आणि इच्छेनुसार. यामुळे तुमचे 1,5 ते 4 किलो वजन कमी होईल.

डुकनच्या मते, मोठ्या प्रमाणात प्रथिने स्नायूंचे वस्तुमान अखंड आणि निरोगी ठेवणे शक्य करतात, परंतु ते शरीराला आवश्यक ऊर्जा शोधण्यास भाग पाडतात. चरबीच्या साठ्याचा फायदा घेणे. टप्प्यात शारीरिक हालचालींचा समावेश असतो जो दिवसातून 20 मिनिटे टिकतो.

डिशेसचा हंगाम कसा करावा

या टप्प्यात आहे निषेध वापरा तेल सीझन फूडसाठी, परंतु त्यास परवानगी आहे व्हिनेगर, मीठ, मसाले, लिंबू आणि सुगंधी औषधी वनस्पतींचा वापर.

या टप्प्यावर आहार फायबरमुक्त असल्याने घेणे आवश्यक आहे 1 चमचे आणि ओट्स एक दिवस अर्धा. स्वतः Dukan देखील वापर सुचवते मल्टीविटामिन पूरक, फळे आणि भाज्यांची पूर्ण अनुपस्थिती दिली.

समुद्रपर्यटन टप्पा

हा टप्पा आहे जिथे भाज्या दिसतात: 72 शुद्ध प्रथिने पदार्थ अपरिवर्तित राहतात परंतु असू शकतात 28 शिफारस केलेल्या भाज्या सादर करा, अशा प्रकारे 100 पदार्थांपर्यंत पोहोचते, "कायमचा परवानाकृत" ज्याने Dukan आहार प्रसिद्ध केला.

म्हणूनच शुद्ध प्रथिने खाल्लेले दिवस ते इतरांसह पर्यायी असतात ज्यात प्रथिने भाज्यांशी संबंधित असू शकतात. प्रमाण वाढवणे आवश्यक आहे ओट्स च्या (2 चमचे ) आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करण्यासाठी भरपूर पाणी प्या. या टप्प्यातील शारीरिक क्रियाकलाप दिवसातून 30 मिनिटे अपेक्षित आहे.

हा सर्वात लांब टप्पा आहे जो इष्टतम वजन गाठल्यावर संपतो.

यो-यो प्रभावाच्या विरुद्ध एकत्रीकरणाचा टप्पा

हळूहळू मला माहित आहे पुन्हा परिचय अधिक ऊर्जावान आणि चवदार अन्न: योग्य वजन जतन केले आहे धन्यवाद फक्त गुरुवारी शुद्ध प्रथिनांना परवानगी आहे. हा एक कठोर आहार आणि उत्स्फूर्त आहार यामधील संक्रमणाचा टप्पा आहे गमावलेल्या प्रत्येक पाउंडसाठी 10 दिवस टिकते.

100 पदार्थांव्यतिरिक्त जे प्रमाण कितीही असले तरी खाऊ शकतात, ते जोडणे शक्य आहे. फळे, संपूर्ण भाकरी, चीजचा एक भाग, स्टार्चचे काही भाग आणि "आठवड्याला गाला जेवण." च्या tablespoons ओटिमेल मध्ये बदलतात अडीच आणि दैनंदिन शारीरिक क्रियाकलाप 25 मिनिटांपर्यंत घसरतो.

स्थिरीकरण टप्पा

हा टप्पा डॉक्टर डुकन यांनी अंतिम यशासाठी निर्णायक मानला आहे: जर तुम्ही या चौथ्या टप्प्यातील आहाराचे पालन केले तरच तुमचे गमावलेले वजन परत मिळणार नाही. ऊर्जा मुक्त होते परंतु दोन अटींनुसार:

• गुरुवारी तुम्ही फक्त शुद्ध प्रोटीन खावे.
• दररोज 3 चमचे दलियाचे सेवन केले पाहिजे.
• दररोज किमान 20 मिनिटे चालणे आवश्यक आहे.

दुकन आहार: 100 अधिकृत पदार्थ

जे या आहाराचे पालन करण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्याद्वारे 100 पदार्थांना "टिपिंग पॉईंट" मानले जाते: ते इच्छेनुसार आणि अमर्यादित प्रमाणात सेवन केले जाऊ शकतात. चला ते काय आहेत ते पाहूया: