La तळलेले दूध ही आपल्या देशाची पारंपारिक मिष्टान्न आहे. साध्या आणि स्वस्त घटकांसह बनविलेले एक गोड स्नॅक, ज्याचा प्रतिकार काही कमी करू शकतात. जरी वेगवेगळ्या आवृत्त्या आहेत, त्या सर्व चवदार दूध आणि साखर सह शिजवलेल्या पिठाच्या त्यांच्या पायाशी एकरूप असतात.
En Bezzia आम्ही लिंबू आणि दालचिनीसह दुधाचा स्वाद घेणे निवडले आहे, जरी आम्ही संत्रा देखील समाविष्ट करू शकलो असतो. अंडी आणि पीठ पिठात बनवतात, तर दालचिनी आणि साखरेचा वापर त्याला फिनिशिंग टच देण्यासाठी केला जातो. जर तुम्हाला तुमची रेसिपी बुक फॅट करायची असेल तर पारंपारिक मिष्टान्न, हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. आपण तयार देखील करू शकता कॅटलन मलई, सोबाओस o हिमाच्छादित अंडी आमच्या पाककृती अनुसरण.
साहित्य
- 600 मि.ली. संपूर्ण दूध
- 60 ग्रॅम. कॉर्नस्टार्च
- 120 ग्रॅम. साखर
- १/२ लिंबाची साल
- एक दालचिनीची काठी
- 2 मारलेली अंडी (कोट करण्यासाठी)
- कॉर्नस्टार्च (पिठात)
- सूर्यफूल तेल
- साखर (धूळ घालण्यासाठी)
- ग्राउंड दालचिनी (शिंपडण्याकरिता)
चरणानुसार चरण
- 200 मि.ली. जोडा. एका भांड्यात दूध आणि बाकीचे सॉसपॅनमध्ये.
- कॉर्नस्टार्च घाला भांड्यात आणि काही दंडांसह ढेकूळे येईपर्यंत चांगले ढवळून घ्यावे. आरक्षण.
- दूध, लिंबाची साल, साखर आणि दालचिनीची काठी एकत्र सोसपॅनमध्ये घाला. दूध गरम करा आणि उकळण्याआधीच आचेवरून काढा.
- दूध गाळा कॉर्नस्टार्चसह वाडग्यावर आणि सर्वकाही एकत्रित होईपर्यंत रॉड्ससह नीट ढवळून घ्या.
- वाटीची सामग्री सॉसपॅनमध्ये हस्तांतरित करा. कमी मध्यम तपमानावर ते आगीवर टाका आणि रॉड्ससह ढवळत न थांबता शिजवा घट्ट होईपर्यंत. मुद्दा काय आहे हे आपणास कसे समजेल? जेव्हा रॉडने खोबणी सोडली किंवा आपण पुलाव एका बाजूला टेकला आणि जेव्हा त्यास त्याच्या सामान्य स्थितीत परत करता तेव्हा मिश्रण पुन्हा त्याच्या पायावर झाकण्यासाठी वेळ घेतो, ते तयार होईल.
- नंतर, आचेवरून काढा आणि मिश्रण ए मध्ये घाला चौरस किंवा आयताकृती कंटेनर पूर्वी सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केलेले.
- कंटेनरला फिल्मसह झाकून टाका आणि त्रासा द्या. मग ते फ्रीजवर घेऊन जा किमान चार तास.
- एकदा सेट केले की भाग कट एक चाकू आणि काळजीपूर्वक अनमॉल्ड सह.
- दुधाचा प्रत्येक भाग कॉर्नस्टार्च आणि अंडीमधून द्या त्यांना भरपूर तेलात तळून घ्या खूप गरम! प्रत्येक बाजूला अर्धा मिनिट, सोनेरी तपकिरी झाल्यावर वळून. जेव्हा आपण त्यांना काढून टाका, जादा तेल काढण्यासाठी त्यांना शोषक कागदावर ठेवा.
- ते अद्याप उबदार असताना, यांचे मिश्रणातून त्यांना पास करा साखर आणि दालचिनी.
- तळलेले दूध गरम, कोमट किंवा थंड करण्यासाठी सर्व्ह करा!
