भाषा ही एक ऑफल उत्पादन आहे ज्याचा वापर एका संस्कृतीतून दुसर्‍या संस्कृतीत मोठ्या प्रमाणात बदलतो. आपल्या देशात हे एक सामान्य उत्पादन आहे ज्याचा वापर तथापि कमी होत आहे. वर्षांनुवर्षे ते तयार करण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग आहे पिठात आणि / किंवा सॉसमध्येआज आम्ही ते तयार करीत आहोत.
जीभ अ आहे खूप कोमल मांस आणि म्हणूनच च्युइंग अडचणी असलेल्या मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी दोघेही योग्य. हाताळणे आणि शिजविणे सोपे आहे. आम्ही आगाऊ तयार देखील करू शकतो; जर ते फ्रीजमध्ये व्यवस्थित साठवले असेल तर दोन दिवसांपर्यंत याचा स्वाद घेतला जाऊ शकतो. आपण प्रयत्न करण्याचा छाती का?
साहित्य
जीभ शिजवण्यासाठी:
- 1 गोमांस जीभ
- एक्सएनएक्सएक्स झानहोरिया
- 1 Cebolla
- 2 लीक्स
- 1 तमालपत्र
- साल
जीभ घालणे:
- 1 अंडी
- पीठ
सॉससाठी:
- 2 सेबोलस
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- १ हिरवी / लाल भोपळी मिरी
- 1 योग्य टोमॅटो
- पांढरा वाइन 1 ग्लास
- जीभ शिजवण्यासाठी 1 ग्लास मटनाचा रस्सा
- कोरीझो मिरपूड मांस 1/2 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- साल
- पिमिएन्टा
चरणानुसार चरण
- चालू असलेल्या पाण्याखाली जीभ आणि भाज्या धुवा. नंतर तमालपत्र आणि चिमूटभर मीठ यासह सर्व साहित्य सॉसपॅनमध्ये ठेवा. पाण्याने झाकून आणि २ तास शिजवा बद्दल किंवा निविदा पर्यंत
- तुमची जीभ ताणून घ्या. मटनाचा रस्सा गाळणे आणि राखीव.
- जेव्हा जीभ उबदार असते त्वचा काढून टाका सुमारे 2 सें.मी. च्या fillet मध्ये. जाड.
- सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, कांदा, मिरपूड आणि गाजर चिरून घ्या. निविदा होईपर्यंत तेल छान रिमझिम सह कमी सॉसपॅन मध्ये काढा. नंतर टोमॅटो घालून सोललेली आणि चिरलेली आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा.
- मग पांढ wine्या वाईनमध्ये ओत आणि मद्य वाष्पीकरण होऊ द्या. शेवटी मटनाचा रस्सा, मीठ, मिरपूड आणि चोरिझो घाला आणि 20-30 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर, दळणे आणि सुधारणे आवश्यक असल्यास मीठ.
- पूर्ण करणे पिठात पिठात घाला पीठ आणि अंडी यांनी त्यांना पुरविते. त्यांना तळून घ्या आणि सॉसमध्ये घाला. चव 15 मिनिटे गॅसवर मिसळू द्या.
- गोमांस जीभ गरम सर्व्ह करा
