हे एक जुन्या काळातील मोहरी सॉससह सॅल्मन रेसिपी आपल्याला हे आवडेल, केवळ त्याच्या तयारीच्या साधेपणासाठीच नव्हे तर ते किती निरोगी आहे यासाठी देखील असेल. मासे ग्रिल केला आहे आणि सॉस दही बेससह तयार केला जातो, ज्यामुळे तो जोरदार हलका होतो.
टेरॅगन सह दही बनवा एक सॉस मध्ये विलक्षण संयोजन, बदाम आणि जुन्या मोहरीचा गोड स्पर्श. पांढ white्या वाईनने बनवलेल्या सॅल्मनवरचा हा आनंद आपल्या तोंडाला पाणी देईल. याव्यतिरिक्त, हे हिरव्या शतावरीसह इतर भाज्यांसह बदलण्यायोग्य आहे.
साहित्य:
(4 लोकांसाठी)
- 4 साल्मन फिललेट्स (150 ग्रॅम. प्रत्येक)
- 1 चमचा जुन्या मोहरी.
- 1 नैसर्गिक दही.
- 2 चमचे ग्राउंड बदाम.
- टेरॅगनचा 1 चमचा.
- पांढरा वाइन 1 ग्लास
- शतावरीचा एक समूह.
- मीठ आणि मिरपूड.
- ऑलिव्ह ऑईल
मोहरीच्या सॉससह तांबूस पिवळट तयार करणे:
सॉस तयार करणे खूप सोपे आहे, कारण ते थंड आहे आणि आम्हाला कोणत्याही स्वयंपाकघर उपकरणाची आवश्यकता नाही. ही पहिली गोष्ट आहे की आम्ही तयार करणार आहोत जेणेकरून फ्लेवर्स योग्यरित्या समाकलित होतील, जर आपण ते सोडले तर चांगले अर्धा तास मॅरीनेट करा. एका कंटेनरमध्ये आम्ही दही, मोहरी, ग्राउंड बदाम आणि टारॅगन ठेवतो. आम्ही चांगले मिसळतो आणि नंतरसाठी राखीव ठेवतो.
आम्ही सॉल्मन फिललेट्स प्लेटवर ठेवतो आणि थोडे मीठ आणि मिरपूड घालतो. आम्ही उबदार होतो नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅनमध्ये तेलाचा धागा कडक उष्णता आणि तपकिरी रंगात, प्रथम एका बाजूला आणि नंतर दुसरीकडे.
आम्ही पॅनमध्ये समाविष्ट करतो पांढरा वाइन एक उदार शिडकाव आणि पॅन झाकणाने झाकून ठेवा. आम्ही उष्णता वाढवितो आणि जळत नाही याची खबरदारी घेत काळजीपूर्वक तो कमी करू देतो.
दुसरीकडे, आम्ही ऑलिव्ह ऑईलच्या धाग्याने आगीवर आणखी एक पॅन ठेवला. आम्ही शतावरी घाला आणि त्यांना शिजवा प्रत्येक बाजूला सुमारे 4 मिनिटे. वेळ शतावरीच्या जाडीवर अवलंबून असेल.
आम्ही चमच्याने तांबूस पिवळट रंगाचा सर्व्ह करतो वर मोहरी सॉस, वर चिमूटभर मीठ एक चिमूटभर सह शतावरीसह.