कुकू एक आहे पारंपारिक मध्य पूर्व डिश जे आम्ही ऑम्लेटसह खरेदी करू शकतो किंवा फ्रिटाटा. त्यात खूप स्पंज पोत आहे, कारण लक्षणीय प्रमाणात अंडी व्यतिरिक्त, पीठ आणि यीस्टचे मिश्रण मिश्रणाला शरीर देते. आणि या औबर्गीन कुकू चव बद्दल, काय सांगू!
भगवे धागे या डिशला एक अद्वितीय स्पर्श द्या. या घटकाशिवाय एक औबर्गीन कुकू एक चांगली डिश आणि एक अतिशय चवदार डिश देखील राहील, परंतु मी तुम्हाला प्रोत्साहित करतो की हा घटक सोडू नका. किंवा कमीतकमी, त्याच्याबरोबर एकदा प्रयत्न करण्याची इच्छा स्वतःला द्या.
औबर्गिन कुकू अंदाजे 18 सेंटीमीटर खोलीसह एक साचा व्यापतो. रक्कम योग्य आहे दोनसाठी हलक्या रात्रीच्या जेवणासाठी आणि एका व्यक्तीसाठी जेवणातील एकमेव डिश म्हणून परिपूर्ण. काम करण्यासाठी कंटेनरमध्ये वाहून नेणे योग्य आहे. एक कप भाज्या क्रीम घाला आणि तुमच्याकडे दहाचा मेनू असेल.
साहित्य
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 3 चमचे
- 1 कांदा, julienned
- 1 मोठे औबर्गीन, काड्यांमध्ये (6x1x1 सेमी. अंदाजे.)
- 3 मोठी अंडी, फेटलेली
- पीठ 1 चमचे
- 1/2 चमचे यीस्ट
- ब्रेडक्रंबचे 3 चमचे
- 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
- एक चमचे गरम पाण्यात विरघळलेल्या केशरच्या काही पट्ट्या
चरणानुसार चरण
- कढईत तेल गरम करावे आणि कांदा मध्यम आचेवर शिजवा 8 मिनिटे, वारंवार ढवळत. कांदा मऊ व्हावा, तपकिरी रंगाचा नाही हे ध्येय आहे.
- नंतर वांग्याच्या काड्या घाला, चिमूटभर मीठ आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवा, ते मऊ झाल्यावर काळजीपूर्वक ढवळत राहा जेणेकरून ते तुटू नये. वांग एकदम मऊ झाल्यावर गॅसवरून काढा आणि थंड होऊ द्या.
- जेव्हा ते थंड असते ओव्हन 210ºC पर्यंत गरम करा.
- एका मोठ्या वाडग्यात अंडी मिसळा, पीठ, यीस्ट, ब्रेडक्रंब, अजमोदा (ओवा) आणि केशरचे धागे गुळगुळीत पीठ करण्यासाठी पातळ केले जातात.
- तेव्हाच कांदा घाला आणि एग्प्लान्ट आणि मिक्स.
- एक 18 सेमी साचा ओळ. व्यासामध्ये कागदासह आणि हलके ग्रीस करा.
- मूस मध्ये मिश्रण घाला आणि 20 मिनिटे बेक करावे किंवा तुम्ही क्लिक करेपर्यंत अंडी सेट झाल्याचे तपासा.
- उबदार किंवा उबदार बैंगन कुकूचा आनंद घ्या.