जेव्हा शरद ऋतूचे आगमन होते, तेव्हा भाजलेल्या भाज्या आणि फळांचा हा वाडगा खूप दिलासादायक असतो. असणे नायक म्हणून भोपळा, आपण आपल्याला पाहिजे तितकी फळे किंवा भाज्या देखील समाविष्ट करू शकतो किंवा आपल्याकडे आहे. यावेळी आम्ही सफरचंद, कांदा आणि मटार यांचे साधे मिश्रण निवडले आहे, परंतु ते वेगळे असू शकते.
या डिशची गुरुकिल्ली म्हणजे भाजीपाला आणि फळे किंवा किमान ते सर्व जे आम्हाला असे करण्याचा पर्याय देतात, तेव्हापासून ओव्हनमध्ये शिजवणे. ते भाजल्याने त्यांची चव वाढते. En Bezzia आम्हाला थोडेसे फुलकोबी घालायचे आहे म्हणून जर तुम्हाला तसे करण्याची संधी असेल तर अजिबात संकोच करू नका!
फळे किंवा भाज्यांचा संच जितका महत्त्वाचा आहे या डिश मध्ये ड्रेसिंग. एक अन्यथा सोपी ड्रेसिंग ज्याचे नायक ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि मध आहेत. प्रयत्न करून पाहावेसे वाटत नाही का? रात्रीच्या जेवणासाठी हे विलक्षण आहे.
साहित्य
- 4 भोपळ्याचे तुकडे (1,5 किंवा 2 सेमी जाड)
- 1 मोठा लाल कांदा
- 3 पिपिन सफरचंद
- १ कप वाटाणे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- लिंबू
- Miel
- साल
- गोड पेपरिका
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
चरणानुसार चरण
- भोपळा बारीक करा आणि त्यांना ओव्हन-सेफ डिशमध्ये किंवा बेकिंग ट्रेवर ठेवा.
- मग कांदा साधारण चिरून घ्या आणि स्त्रोतामध्ये जोडा.
- आता सफरचंद घाला, कोरड आणि त्यांच्या आकारानुसार चार किंवा सहा विभागांमध्ये कट करा.
- तेलाचा शिडकावा सह हंगाम आणि वर घ्या 180ºC वर ओव्हन सफरचंद कोमल होईपर्यंत.
- ते झाल्यावर ते बाहेर काढा आणि भोपळा आणि कांदा दोन्ही चालू द्या आता 200ºC वर शिजत आहे.
- दरम्यान, पाणी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मटार शिजवा निविदा होईपर्यंत परंतु अल डेंटे.
- त्या वेळेचा फायदा घ्या मलमपट्टी तयार करा एका भांड्यात ४ चमचे तेल, १/२ लिंबाचा रस, एक चमचा मध, मीठ, मिरपूड, पेपरिका आणि वाळलेली अजमोदा चवीनुसार मिसळा.
- भाजी झाल्यावर त्यांना एका भांड्यात मिसळा आणि त्यांना रांगेत उभे करा.
- भाजलेल्या भाज्या आणि फळे गरम लिंबू आणि मध ड्रेसिंगसह सर्व्ह करा.