बार्बेक्यू हंगामाच्या मध्यभागी, आम्ही तुम्हाला दाखवू इच्छितो Bezzia ठराविक मूरिश पिंचोचा पर्याय जो आम्ही कोणत्याही आस्थापनामध्ये खरेदी करू शकतो. आम्ही काही तयार करू मॅरिनेटेड चिकन skewers किंवा भारतीय आणि भूमध्य अ‍ॅक्सेंटसह सामग्रीच्या मनोरंजक मिश्रणासह होम-मॅरिनेट केलेले.
हे एक अतिशय साधे मॅरीनेड आहे ज्यात इतर मसाल्यांमध्ये दही, आले, लिंबाचा रस आणि पेपरिका एकत्र केले जाते. आपण प्रत्येकाच्या वैयक्तिक आवडीनुसार अधिक मसालेदार घालण्यासाठी खेळू शकता. आपण फक्त हे लक्षात ठेवले पाहिजे की मांस मिसळावे एक दिवस आधी marinade skewers तयार करण्यासाठी जेणेकरून ते त्यांच्या सर्व चव घेतील.
तयारीची वेळः 20 मि. + 6 तास विश्रांती (मिनिट)
अडचण: सोपे
युनिट्स: 8
साहित्य
- 1 किलो. कोंबडीची छाती
- साल
Marinade साठी
- लसूण च्या 2 लवंगा
- ½ टीस्पून. जिरे जिरे
- 1 टेस्पून. किसलेले आले
- 2 चमचे. गोड पेपरिका
- 1 टेस्पून. गरम पेपरिका
- ½ टीस्पून. लाल मिरची
- 3 चमचे. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- १ कप अनवेटिनेड प्लेन दही
- 2 लिंबाचा रस
चरणानुसार चरण
- स्तन कट नियमित तुकडे आणि राखीव.
- लसूण पाकळ्या मॅश करा जिरे सोबत मोर्टारमध्ये.
- त्यांना एका वाडग्यात घ्या आणि उर्वरित घाला Marinade साहित्य: आले, पेपरिका, लाल मिरची, तेल, दही आणि दोन लिंबाचा रस. चमच्याने मिसळा.
- एक पिशवी मध्ये ठेवा स्तनाचे तुकडे गोठविण्यासाठी हवाबंद.
- मग Marinade ओतणे, बॅग बंद करा आणि मॅरीनेड व्यवस्थित वितरीत करण्यासाठी त्यास किंचित हलवा आणि जेणेकरून संपूर्ण स्तन भिजला जाईल.
- राखीव फ्रीज मध्ये पिशवी रात्रभर.
- Skewers एकत्र करा, स्कीवरच्या काड्या वर मॅरीनेट केलेल्या कोंबडीचे तुकडे.
- लोखंडाला उष्णता द्या आणि जेव्हा ते खूप गरम असेल तेव्हा skewers शिजवा. तद्वतच, त्यांना चिन्हांकित केले पाहिजे परंतु ओव्हरडोन न करता जेणेकरून ते रसदार राहतील.
- जेव्हा ते तयार होतील तेव्हा त्यांना सर्व्हिंग डिशमध्ये ठेवा आणि मीठ मीठ घाला.
