आपल्या भूगोलातील अनेक घरांमध्ये, तांदूळ आठवड्याच्या शेवटी मुख्य पात्र बनतो. आणि जरी आम्ही ही रेसिपी मंगळवारी सादर करत असलो तरी, आम्ही ती वापरून पाहिली आणि थम्स अप दिली तेव्हा ती आठवड्याच्या शेवटी देखील होती. आणि हेच आहे भाजलेले लसूण आणि monkfish सह भाजलेले भात तो एक आनंद आहे.
तांदूळ ओव्हनमध्ये संपतो किंवा त्याच्या घटकांमध्ये भाजलेले लसूण किंवा बटाटे यांचा समावेश होतो या वस्तुस्थितीमुळे घाबरू नका. सर्व काही चालते आणि हा तांदूळ वेगळा देतो चव आणि पोत च्या बारकावे. प्रयत्न करण्याची हिम्मत करा! तुम्हाला निराश करणार नाही!
सॉस आवश्यक असलेल्या इतर पेला आणि तांदळाचे पदार्थ तयार करण्यासाठी जेवढा वेळ लागतो तेवढा वेळ तुम्हाला ते करायला लागेल. फक्त अतिरिक्त काम येथे असेल लसणाचे डोके भाजून घ्या. परंतु तुम्ही ते आदल्या दिवशी करू शकता, या वस्तुस्थितीचा फायदा घेऊन तुम्ही इतर कोणत्याही तयारीसाठी ओव्हन चालू करता आणि फ्रीजमध्ये राखून ठेवता.
साहित्य
- लसूण 1 डोके
- ऑलिव्ह ऑईल
- साल
- 1 लाल कांदा, किसलेले
- 2 लीक्स, किसलेले
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- १/२ लाल भोपळी मिरची, चिरलेली
- 2 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- 1/2 चमचे चोरिझो मिरपूड लगदा
- १/२ ग्लास चिरलेला टोमॅटो
- 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- पेपरिकाचा 1/2 चमचा
- 1 मध्यम बटाटा, लहान चौकोनी तुकडे
- तांदूळ 1 कप
- फिश मटनाचा रस्सा 4 कप
- 3 गोठवलेल्या मंकफिशच्या शेपट्या (वितळलेल्या)
चरणानुसार चरण
- लसणाचे डोके भाजून घ्या. हे करण्यासाठी, डोकेचा वरचा भाग कापून टाका, जेणेकरून आपण लसूण पाकळ्याच्या आतील बाजू पाहू शकता. लसणाचे डोके अॅल्युमिनियम फॉइलवर ठेवा, त्यावर चिमूटभर मीठ आणि तेलाचा शिडकावा घाला. नंतर लसणाचे डोके लहानसे पॅकेज असल्यासारखे गुंडाळा, जेणेकरून ते शिजताना तेल बाहेर पडणार नाही आणि ते ओव्हनमध्ये न्या. 180ºC वर मध्यम उंचीवर सुमारे 30 मिनिटे बेक करा किंवा जोपर्यंत तुम्ही शीर्षस्थानी स्पर्श करत नाही आणि ते आधीच मऊ असल्याचे लक्षात येत नाही.
- लसणाचे डोके भाजून झाल्यावर ते गुंडाळा, थोडे थंड होऊ द्या आणि नंतर स्वच्छ लसणाच्या पाकळ्या काढून टाका, खालच्या भागावर दाबा जेणेकरून ते वर येतील. जर तुम्ही ते नंतर वापरणार असाल तर ते खोलीच्या तपमानावर साठवा. नसल्यास, त्यांना हवाबंद भांड्यात ठेवा, त्यांना ऑलिव्ह ऑइलने झाकून ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.
- मग सॉफ्रिटो तयार करा. एका सॉसपॅनमध्ये तीन चमचे तेल घाला आणि कांदा, लीक आणि मिरपूड कमी होईपर्यंत आणि रंग बदलेपर्यंत तळा.
- नंतर कच्चा लसूण घाला आणि चार किंवा पाच भाजलेल्या लसूण पाकळ्या आणि आणखी दोन मिनिटे तळून घ्या.
- पॅनमध्ये टोमॅटो घाला, चोरिझो मिरचीचा लगदा आणि पेपरिका. मिक्स करा आणि काही मिनिटे शिजवा जेणेकरून टोमॅटोचे थोडेसे पाणी कमी होईल.
- नंतर बटाटा आणि तांदूळ घाला आणि 3 कप उकळत्या माशांचा साठा घालण्यापूर्वी दोन मिनिटे परतावे.
- सीझन, मिक्स करावे आणि थोडे शिजू द्या 10 मिनिटे मध्यम/उच्च आचेवर.
- मग चिरलेल्या मंकफिशच्या शेपट्या ठेवा आणि तांदूळावर मीठ आणि मिरपूड घाला आणि जर ते कोरडे झाले तर आणखी रस्सा घाला.
- ओव्हनमध्ये कॅसरोल घ्या आणि 10ºC वर आणखी 12-250 मिनिटे शिजवा. पहा आणि जर तुम्हाला दिसले की ते कोरडे होऊ लागले आहे, तर वर अॅल्युमिनियम फॉइल ठेवा जेणेकरून ते अधिक द्रव गमावणार नाही.
- वेळ संपल्यानंतर, ओव्हनमधून कॅसरोल काढा आणि भाजलेले भात भाजलेले लसूण आणि मंकफिश सर्व्ह करण्यापूर्वी दोन मिनिटे विश्रांती द्या.
