हम्मस एक आहे निरोगी नाश्ता ज्यासह आपण सर्व आधीच परिचित आहोत. लिंबू रस, ताहिनी पेस्ट आणि ऑलिव्ह ऑइलसह शिजवलेल्या मिरचीची प्युरी. एक मूलभूत ज्यातून आपण यासारख्या इतर आवृत्त्या तयार करू शकतो: फुलकोबी ह्युमस.
Este फुलकोबी ह्यूमस मूळ म्हणून तयार करणे तितके सोपे आहे, विशेषत: जेव्हा आपण या प्रकरणात आधीच शिजवलेले चणे वापरत असतो. मिश्रणात त्याचा स्वाद घालण्यासाठी आणि काही मसाले समाविष्ट करण्यासाठी आम्हाला फक्त फुलकोबी भाजून घ्यावी लागेल. आपण आपल्या सँडविचची भाकरी पसरविण्यासाठी, कच्च्या भाज्या सोबत वापरू शकता ...
साहित्य
- 200 ग्रॅम. फुलकोबी
- 3-4 चमचे ऑलिव्ह तेल
- १ चमचा करी पावडर
- एक चिमूटभर मीठ
- १/२ चमचे ताजे ग्राउंड मिरपूड
- 65 मि.ली. लिंबाचा रस
- 420 ग्रॅम. शिजवलेले चणे, स्वच्छ धुवा
- 30 ग्रॅम. तीळ
- 1 लसूण लवंगा, सोललेली
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
चरणानुसार चरण
- ओव्हन पूर्व तापवा 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत जा आणि ग्रीसप्रूफ पेपरसह ट्रे लावा.
- एका भांड्यात मिसळा फुलकोबी फ्लोरेट्स ऑलिव्ह तेल, कढीपत्ता, मीठ आणि मिरपूड 2 चमचे.
- फुलकोबी बेकिंग शीटवर पसरवा आणि 20 मिनिटे बेक करावे, किंवा निविदा पर्यंत, 10 मिनिटांनंतर फुलकोबी फिरविणे. एकदा झाले की ओव्हनमधून काढा आणि थंड होऊ द्या.
- एक मध्ये अन्न प्रोसेसर त्या क्रमाने बाकीचे चमचे ऑलिव्ह तेल, लिंबाचा रस, चणे, तीळ, लसूण, जिरे आणि फुलकोबी घाला. झाकण लावा आणि कमी वेगाने मिश्रण करा, हळूहळू ते वाढवा. जोपर्यंत आपण गुळगुळीत मलई प्राप्त करत नाही तोपर्यंत भिंतींवर काय शिल्लक आहे ते निवडा.
- सर्व्ह होईपर्यंत एअरटाईट कंटेनरमध्ये फुलकोबी ह्यूमस साठवा. नंतर काही अतिरिक्त तीळ मध्ये शिंपडा आणि गरम पेपरिका.