पोलेन्टा, तुम्ही नक्कीच याबद्दल ऐकले असेल, इटलीमधील एक अतिशय लोकप्रिय अन्न जे उर्वरित जगात उपस्थिती मिळवित आहे. पोलेन्टामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबर असतात आणि हे एक निरोगी अन्न आहे.
येथे आम्ही आपल्याला सांगत आहोत की मालमत्ता आणि त्यांचे फायदे काय आहेत, पोलेंटाचे प्रकार ते अस्तित्त्वात आहे आणि ते कसे तयार आहे.
इटालियन पाककृतीमध्ये हा एक अतिशय लोकप्रिय घटक आहे, तथापि, जेव्हा आपण त्याच्या पाककृतीचा विचार करतो तेव्हा सर्वात आधी सर्वात सुरक्षित गोष्ट म्हणजे पिझ्झा आणि नंतर पास्ताचा विचार करणे खूप निरोगी.
Lस्पेनमधील बटाटाच्या तुलनेत ग्रामीण अन्न इटलीमध्ये पोलेन्टाचे प्रतिनिधित्व होते, शहरांमध्ये राहणा .्या लोकांकडून खाल्लेले अन्न.
पोलेन्टा म्हणजे काय?
आपल्याला अद्याप पोलेन्टा म्हणजे काय हे माहित नसल्यास हे भव्य खाद्य कशापासून बनते हे शोधण्यासाठी वाचा. पोलेन्टा होणे थांबत नाही कॉर्न पावडरपासून बनविलेले लापशी. हे समृद्ध अन्न आहे कर्बोदकांमधे, याव्यतिरिक्त, ते तयारीचे विविध प्रकार मान्य करते.
हे सहसा जाड लापशीच्या रूपात खाल्ले जाते, जे हे पाण्यात कॉर्न ग्रिट्स शिजवण्यापासून मिळते. याची तयारी हळू आहे आणि तयार आणि रुचकर होण्यासाठी cooking० मिनिटांचा स्वयंपाक वेळ लागेल. पोलेंटा अनेक घटकांना परवानगी देतो वेगवेगळे डिशेस आणि आवृत्त्या तयार करण्यासाठी, ते चवनुसार कमी-अधिक जाड देखील घेतले जाऊ शकते. तसेच, कधीकधी मलई किंवा बटर घालून ते मलईदार बनवता येते.
आम्ही म्हटल्याप्रमाणे, हे कर्बोदकांमधे समृद्ध आहे आणि आपल्याला नवीन स्वयंपाकघरात नवीन पदार्थ बनवायचे असल्यास आपल्या आरोग्यासाठी एक स्वस्थ पर्याय आहे. कारण याव्यतिरिक्त, पोलेन्टा गोड किंवा शाकाहारी पाककृतींसह वापरला जाऊ शकतो.
पोलेन्टा गुणधर्म
काय आम्ही polenta बद्दल सर्वात प्राधान्य हायलाइट हे उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्री आहे आणि हे कर्बोदकांमधे जटिल आहेत ज्यामुळे ते उच्च स्वादुपिंडाचा ताण तयार करीत नाहीत. याव्यतिरिक्त, काही तज्ञ चयापचयाशी आजारांचे स्वरूप कमी करण्यासाठी आहारात या पोषक तत्त्वांच्या अस्तित्वावर नियंत्रण ठेवण्याची शिफारस करतात.
दुसरीकडे, पोलेन्टामध्ये ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात, ऊर्जा प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक पदार्थ. याव्यतिरिक्त, हे पोटॅशियम समृद्ध आहे, पेटके कमी करण्यासाठी उपयुक्त खनिज कारण यामुळे रक्तदाब कमी होतो.
सरतेशेवटी, पोलेंटामध्ये फायबरची महत्त्वपूर्ण मात्रा असते, फायबर खूप फायदेशीर आहे कारण यामुळे बद्धकोष्ठतासारख्या आतड्यांसंबंधी समस्या कमी होतात, म्हणून ज्यांना पाचन अस्वस्थतेमुळे ग्रस्त आहे अशा सर्वांसाठी ते आपल्या आहारात पोलेंटा घालू शकतात.
पोलेन्टा फायदे
पुढे, आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत की काय पोलेन्टाचे फायदे
- चांगले पचन राखण्यासाठी हे चांगले आहे: आम्ही म्हटल्याप्रमाणे, पोलेन्टामध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते आणि हे एक अन्न आहे जे सहज पचते. हा एक आहार आहे जो दिवसा आणि रात्री दोन्ही वेळी घेतला जाऊ शकतो, तथापि रात्रीच्या वेळी हे फायदेशीर ठरते कारण यामुळे आपल्याला आतड्यांचे नियमन करण्यास मदत होते. हे आपल्याला बद्धकोष्ठता कमी करण्यासाठी फायदेशीर आतड्यांसंबंधी हालचाली करण्यात मदत करते.
- हाडे मजबूत करते: कॅल्शियमचा चांगला भाग ठेवून हाडे मजबूत करण्यास आपल्याला मदत करते आणि त्यांच्या विकास आणि वाढीस अनुकूलता देते.
- हे त्वचेसाठी चांगले आहे: जीवनसत्त्वे आणि बीटा-कॅरोटीनची उच्च सामग्री आपल्या त्वचेत सुधारण्यासाठी आणि आपले संरक्षण वाढविण्यासाठी योग्य आहे.
- आमच्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवते: पोलेन्टामध्ये साखर प्रदान करते ज्यामुळे आपल्याला जास्त काळ ऊर्जा मिळू शकते.
अस्तित्वात असलेल्या पोलेन्टाचे प्रकार
फक्त एक प्रकारचा पोलेंटा नाही, सर्वात सामान्य म्हणजे पिवळा, जो पिवळ्या कॉर्न रूटपासून बनविला जातो, तो सर्वात ज्ञात, शिजवलेले आणि आपल्याला सर्वात जास्त पाककृती ऑफर करणारा आहे.
तथापि, आम्ही तयार केलेली पांढरी वाण देखील शोधू शकतो चेस्टनट पीठ, आणि विविधता गडद, जे साध्य केले आहे बकवास
हे एक अतिशय निरोगी अन्न आहे
जसे आपण पाहिले आहे, पौष्टिकतेमुळे, पोलेन्टा हे खूप निरोगी अन्न म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते. विविध आणि संतुलित आहार चौकटीत याचा समावेश करणे आवश्यक आहे. या उत्पादनात बरेच प्रथिने किंवा चरबी नसतात, त्याचा मुख्य घटक कार्बोहायड्रेट्स आहे.
चांगली बातमी ती आहे पोलेन्टा अनेक डिशमध्ये अलंकार किंवा साथीदार म्हणून काम करते. म्हणून जर आपण हे मांस, मासे किंवा भाज्या एकत्र केले तर ते दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण या सर्वांसाठी एक अतिशय स्वस्थ पर्याय बनेल.
तसेच, आमच्याद्वारे आतड्यांसंबंधी हालचाली योग्यरित्या नियंत्रित करण्यात सक्षम होण्यासाठी फायबर रेशन हे आम्हाला प्रदान करते आणि जेव्हा ती बाथरूममध्ये जाऊन कधीकधी बद्धकोष्ठता टाळते तेव्हा आम्हाला मदत करते.
पोलेन्टाचे सेवन मुले आणि गर्भवती स्त्रियांद्वारे होऊ शकते आणि जास्त प्रमाणात असल्यामुळे हे सर्वांसाठी फायदेशीर ठरू शकते गट बी चे जीवनसत्त्वे. याव्यतिरिक्त, बरेच सूक्ष्म पोषक घटक गर्भाच्या योग्य रचनेशी संबंधित आहेत, जे निरोगी आणि नियंत्रित गर्भधारणेस मदत करतात.
पोलेन्टा कसा तयार केला जातो?
पोलेन्टा अगदी सोप्या प्रक्रियेद्वारे तयार केला जाऊ शकतो, जरी हे अगदी मंद आहे:
- आपल्याला एका भांड्यात पाणी गरम करणे आवश्यक आहे.
- एकदा उकळल्यावर, पोलेन्टा घाला आणि सतत ढवळत रहा ते तळाशी चिकटू शकते म्हणून.
- एकदा पोलेन्टा सैल झाला की आग कमी करा आणि हळू हळू शिजवते न थांबता ढवळत.
- जेव्हा ते योग्य सुसंगततेपर्यंत पोहोचते तेव्हा आपण सुगंधी औषधी वनस्पती, मलई किंवा लोणी घालू शकता.
- तद्वतच, स्वयंपाक किमान 30 मिनिटे टिकतो जेणेकरून ते परिपूर्ण असेल आणि उत्कृष्ट पोत असेल.
आपण ते कसे एकत्र करू शकता हे आम्ही येथे सांगत आहोत जेणेकरुन आपल्याला ते घेण्यास कधीही कंटाळा येणार नाही:
- आपण पोलेन्टा सह शिजवू शकता पाण्याऐवजी भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा चिकन मटनाचा रस्सा. पाणी शोषून घेतल्यास आपण आपल्या पोलेन्टाला आधीपासूनच वेगवेगळ्या मटनाचा रस्सा शिजवल्यास मधुर चव देऊ शकता.
- आपण आपल्या पोलेन्टाबरोबर भाज्या आणि स्टीव्ह दुबळ्या मांसासह येऊ शकताअशा प्रकारे आपण एक परिपूर्ण आणि चवदार जेवण तयार कराल.
- पोलेन्टासह मिष्टान्न तयार करणे शक्य आहे, या पैलूमध्ये आपल्याला साखर घालावी लागेल, जरी हे सर्वांपेक्षा हेल्दी पर्याय नाही.
- आम्हाला खायला घालण्यासाठी मिष्टान्न हा उत्तम पर्याय नाहीम्हणून जर आपण पोलेन्टासह मिष्टान्न बनवण्याचे निवडत असाल तर जोडलेल्या साखरेबाबत सावधगिरी बाळगा आणि प्रमाणाबाहेर जाऊ नका.
आपल्या आहारात पोलेंटा समाविष्ट करणे विसरू नका, आपणास नक्कीच ते आवडेल.