आम्हाला वेगवेगळ्या प्रकारच्या तारखा आढळतात, ती खजुरीपासून जन्माला येणारे फळ आहे आणि आज आपल्याला आढळणार्‍या सर्वात जुन्या वनस्पतींपैकी एक आहे.
मते अरबी दंतकथाही वनस्पती सृष्टीच्या सहाव्या दिवसाच्या वेळी मनुष्याने आणि त्याच्या आत्म्याने निर्माण केली होती.
हे झाड शकता 30 मीटर पर्यंत मोजाते खूप उंच आणि सडपातळ झाडे आहेत. तारखांचे गुणधर्म आणि फायदे बर्‍याच वर्षांपासून ज्ञात आहेत आणि याक्षणी, त्या जाणून घेणे आपल्यावर अवलंबून आहे.
पाम वृक्ष फिनिक्स डॅक्टीलाइफ्रा म्हणून ओळखले जाते, ते सहसा मूळतः आढळतात उत्तर आफ्रिका आणि मध्य पूर्व जरी आज त्याची लागवड मोठ्या संख्येने देशांमध्ये पसरली आहे.
तारखांचे कित्येक प्रकारांमध्ये वर्गीकरण केले जाऊ शकते आणि ते त्यांच्या कठोरपणाने मोजले जातात: मऊ, अर्ध-कोरडे आणि कोरडे तारखा.
विविधता आणि कापणीच्या हंगामानुसार ते एक प्रकारचे किंवा दुसर्‍या प्रकारचे असतील. ऑक्टोबर ते जानेवारी दरम्यान कापणी होते. म्हणून अधिक सावध रहा कारण त्या महिन्यांत आपल्याला ताजे तारखा सापडतील आणि नंतर कोरडे किंवा अर्ध-कोरडे होतील.
तारखांची पौष्टिक मूल्ये
खनिजांच्या आत तारखा आणि खालील जीवनसत्त्वे असतात:
- व्हिटॅमिन: ए, बी 1, बी 3, बी 5, बी 9 किंवा फॉलिक acidसिड, व्हिटॅमिन सी आणि ई.
- खनिजे: तांबे, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, सेलेनियम आणि झिंक.
- गॅलॅक्टन्स.
- फायबर
- ग्लूटामाइन
या सर्व पौष्टिक मूल्यांमुळे तारखा शरीरासाठी फायदेशीर ठरतात.
100 ग्रॅम तारखांसाठी आम्हाला खालील मूल्ये मिळतात:
- कॅलरी: 275 किलो कॅलोरी
- चरबी: 0,45 जीआर
- प्रथिने: 1,9 जीआर
- कार्बोहायड्रेट: 73,51 जीआर
- फायबर 7,5 जीआर.
- पोटॅशियम 652 मिलीग्राम
- फॉस्फरस 40 मिग्रॅ
- लोह 1,15 मिलीग्राम
- मॅग्नेशियम 7 मिलीग्राम
- कॅल्शियम 32 मिलीग्राम
- तांबे 0,28 मिलीग्राम
- झिंक मिग्रॅ
- सेलेनियम 1,9 एमसीजी
तारखांचे गुणधर्म
तारखा आम्हाला उत्कृष्ट मालमत्ता देतात:
- ते आम्हाला भरपूर ऊर्जा देतात. शर्करा आणि कर्बोदकांमधे समृद्ध असल्याने ते खूप उत्साही आहेत, शारीरिक व्यायामानंतर पुन्हा सामर्थ्य मिळविण्यात मदत करण्यासाठी ते आदर्श आहेत. साठी चांगले खेळाडू आणि मुले विकासात्मक वयात.
- सर्दी दरम्यान ते फायदेशीर असतात. सुधारते ब्राँकायटिस, सर्दी आणि फ्लूमुळे उद्भवलेली सर्व लक्षणे, श्वसनमार्गावर परिणाम करणारे सर्वकाही.
- ते आपल्याला लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करतात. ते मानसिक चपळता आणि एकाग्र करण्याची क्षमता सुधारतात. चाचणी किंवा परीक्षेपूर्वी त्यांचा वापर केला जाऊ शकतो.
- टाळता येते अशक्तपणा ग्रस्त उच्च लोह सामग्रीमुळे.
- त्यांचा एक तृप्त परिणाम आहे.
- टाळा द्रव धारणा. ते संधिरोग किंवा संधिवात सारख्या पाय आणि व्याधींमध्ये द्रव जमा होण्यास प्रतिबंध करतात.
- ते लढा चिंता आणि तणाव, हे एक गोड आणि रुचकर पदार्थ आहे.
- हे शरीरात मेलाटोनिन तयार करण्याच्या क्षमतेमुळे आपल्याला निद्रानाश होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
- दुसरीकडे, ते नियंत्रित करण्यात मदत करतात कोलेस्ट्रॉल, ला रक्तदाब आणि चांगली पाचक प्रणाली राखण्यासाठी.
- ते आतड्याच्या संक्रमणचे नियमन करतात, अधूनमधून बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात फायबर परिपूर्ण असते. त्यांच्यात रेचक शक्ती आहे.
- आपण लोह कमतरतेमुळे अशक्तपणा ग्रस्त होणार नाही आपण आपल्या दैनंदिन आहारामध्ये तारखा सादर केल्यास.
- स्वयंपाकघरात याचा खूप वापर केला जातो शाकाहारी कारण ते बेस म्हणून केक्स आणि बिस्किटे बनविण्यासाठी करतात.
विरोधाभास आणि सावधगिरी
जसे आपण पाहिले आहे, तारखांचे चांगले फायदे आणि औषधी गुणधर्म देखील आहेत. तथापि, जरी हे नैसर्गिक उत्पादन असले तरी आपल्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे की काही contraindications आहेत.
- आम्हाला समस्या असल्यास जास्त वजन आम्हाला या अन्नाचा गैरवापर करण्याची गरज नाही, कारण त्यांच्याकडे भरपूर कॅलरी असतात कारण त्यात साखर आणि कार्बोहायड्रेट समृद्ध असतात.
- लोक मधुमेह त्यांना एकतर दुरुपयोग करण्याची गरज नाही, खरं तर, त्यांनी त्यांचा सेवन टाळणे चांगले.
- जर आपल्याकडे नाजूक पोट किंवा आतड्यांसंबंधी समस्या असतील तर आपण खजूर सेवन करताना विवेकी असले पाहिजे कारण ते वायू, अतिसार किंवा अ जड छातीत जळजळ.
- अखेरीस, हे ओळखले गेले आहे आणि संबंधित आहे की तारखा आम्हाला खराब कारणीभूत ठरू शकतात डोकेदुखी आणि मायग्रेन.
पुढच्या वेळी दि सुपरमार्केट त्याचे मूळ, तिची गुणवत्ता पहा आणि आपल्या शरीराचे आभार मानतील अशा गोड चाव्याचा आनंद घ्या.