चॉकलेटमुळे आनंद मिळतो, हे त्या पदार्थांपैकी एक आहे जे बर्‍याच आवडतात, एक छोटा घास आम्हाला चिथावणी देऊ शकते आनंद प्राचीन काळापासून आणि बर्‍याच संस्कृतीत याचा वापर केला जात आहे.
कोको गुणधर्म
ज्यावर आपण लक्ष केंद्रित करणार आहोत त्या डार्क चॉकलेटमध्ये आतमध्ये किमान 70% असणे आवश्यक आहे कारण अन्यथा आम्ही आपल्यासाठी फायद्याचे नसलेल्या घटकांचे सेवन करतो. "सामान्य" चॉकलेट ocदुधामध्ये साखर, चरबीयुक्त पदार्थ असतात आणि त्यात उष्मांक असते. तथापि, डार्क चॉकलेटमध्ये देखील कॅलरी असतात परंतु त्यातील महत्त्वपूर्ण गुणधर्म देखील उपलब्ध असतात याव्यतिरिक्त, वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी देखील याची शिफारस केली जाते कारण ते परिष्कृत चरबी आणि शर्कराने भरलेल्या उत्पादनांचा नाश करण्याची चिंता दूर करतात.
पुढे आम्ही आपल्याला सांगेन की हे उत्साही आणि पुनर्संचयित अन्न कसे वेगळे आहे.
- उष्मांक उत्पादन, कार्बोहायड्रेट आणि काही प्रथिने समृद्ध.
- अँटीऑक्सिडंट उत्पादन: कोको एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे. कोकोने जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात सादर केले आहेत जसे: पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज, लोह, गट बीचे जीवनसत्त्वे आणि कमी प्रमाणात, कॅल्शियम, तांबे आणि प्रोविटामिन ए.
- रोमांचक उत्पादन: हे शरीरात सक्रिय करणार्‍या आणि जागृत आणि लक्ष देणारी ठेवते.
- उत्तेजक उत्पादन: अल्कोलॉईड्स रक्त परिसंचरण सुधारतात, पोषक तत्त्वे शरीराच्या सर्व भागात पोहोचण्यास मदत करतात, त्याव्यतिरिक्त, ते लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ क्रिया ऑफर करते आणि आतड्यांमधील क्रियाकलाप उत्तेजित करते ज्यामुळे एक चांगली पाचन कार्य करण्यास सक्षम होते. वायुमार्ग खुला होतो आणि फुफ्फुसांना अधिक ऑक्सिजन मिळतो.
- तुरट उत्पादन: या प्रकरणात, कोकोमधील टॅनिन्स एक तुरट प्रभाव देतात, म्हणून अतिसाराचा त्रास होत असताना ते खाणे चांगले.
हे उत्तेजक आणि रोमांचक अन्न का आहे?
प्रश्न असा आहे की सामान्यतः चॉकलेट आणि विशेषत: कोकाआ हे अन्न आपल्याला का आनंद देते. बर्‍याच लोकांना हे का आवडते आणि कशामुळे ते अपूरणीय आहे हे जाणून घेणे.
जेव्हा आपल्याला कमी वाटेल तेव्हा थोडे चॉकलेट खा आम्हाला शांत होण्यास, आपला मूड वाढविण्यात मदत करते आणि अधिक सकारात्मक दृष्टीकोनातून गोष्टी पहा. अशा परिस्थितीत मेंदूची क्रिया सुधारते ज्यामुळे कल्याण आणि आनंद होतो. आपला मूड वाढविण्यासाठी ते खाण्याव्यतिरिक्त, या कारणास्तव खूप "बुद्धीमान" क्रिया करण्यापूर्वी त्याचे सेवन करणे देखील फायदेशीर आहे, कारण यामुळे मेंदू सतर्क असतो.
कोकाआ किंवा चॉकलेटचे घटक
- फेनिलेथिलेमाइन: आपला मनोवृत्ती वाढविण्यामुळे जोमात वाढ होते.
- थियोब्रोमाईन किंवा कॅफिनः जेव्हा आपण कमी उत्साहात असतो तेव्हा आपल्याला सक्रिय करते.
- फ्लेव्होनॉइड्स: ते अँटीऑक्सिडेंट्स आहेत जे सेल्युलर वृद्धिंगणापासून आपले रक्षण करतात, तसेच आपल्या हृदयाचे आरोग्य सुधारतात.
- त्यातही गुणधर्म आहेत वासोडिलेटर, प्रक्षोभक e हायपरटेन्सिव्ह या प्रकरणात, ज्यांना थ्रोम्बीचा धोका आहे त्यांच्यासाठी याची शिफारस केली जाते.
आपल्याला जी समस्या आज प्राप्त होत आहे ती म्हणजे शाश्वत पिकापासून मिळणारा व पर्यावरणाला योग्य हमी असणारा हमीभाव असलेला कोकोआ शोधण्याची वस्तुस्थिती. आम्हाला हे माहित असले पाहिजे की वर वर्णन केलेले फायदे मिळविण्यासाठी आम्हाला एक चांगले चॉकलेट शोधण्याची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये कमीतकमी 70% असणे आवश्यक आहे, जरी ते जास्त प्रमाणात असले तरीही चांगलेपेक्षा चांगले आहे.
मोजमाप आणि नियंत्रणासह चॉकलेटचे सेवन करा, कारण ते फायदेशीर असले तरी हे खूप उष्मांक आहे आणि यामुळे अवांछित वजन वाढू शकते किंवा चेह on्यावर मुरुम दिसू शकतात.