अक्रोडाचे तुकडे असलेले गाजर केक किंवा केक ते तयार करणे खूप सोपे आहे आणि ही एक मधुर मिष्टान्न आहे. गरम कॉफी किंवा चहासह स्नॅक्स किंवा ब्रेकफास्टसाठी ते उत्तम आहे.
हे स्पंज केकपासून बनलेले आहे ज्यामध्ये गाजर आणि काही वाळलेले फळ आहेत, जसे की या प्रकरणात अक्रोड. गोड टॉपिंग आहे पारंपारिक पांढरा आणि ते मलई चीज बनवते.
साहित्य:
केकसाठी:
- 4 गाजर
- 2 कप पीठ.
- तपकिरी साखर 1/2 कप.
- पांढरा साखर 1/2 कप
- सूर्यफूल तेलाचे एक कप 3/4.
- 100 ग्रॅम चिरलेली अक्रोड.
- 2 अंडी
- 1 चमचे बेकिंग पावडर.
- बेकिंग सोडा 1 चमचे.
- १/२ चमचे आले.
- दालचिनीचा 1/2 चमचा.
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- १/२ चमचे मीठ
कव्हरेजसाठीः
- 200 जीआर मलई चीज.
- 60 ग्रॅम लोणी च्या
- 125 ग्रॅम आयसिंग साखर.
अक्रोड सह गाजर केक तयार करणे:
पहिली गोष्ट आम्ही करणार आहोत ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत बदला. जेणेकरून ते अधिक गरम होईल. आम्ही चाकूने खरवलेल्या गाजरांची वरवरची त्वचा काढून टाकतो आणि आम्ही त्यांना खवणी वापरुन शेगडी करतो. जर अक्रोड संपूर्ण असेल तर आम्ही त्यांना शेल करून बारीक तुकडे करू.
मोठ्या वाडग्यात, ज्यामध्ये आम्ही केक पिठात तयार करणार आहोत, आम्ही कोरडे साहित्य जोडा: पीठ, दोन साखर, बायकार्बोनेट, यीस्ट, दालचिनी, आले आणि मीठ. आम्ही हे सर्व घटक चांगले मिसळतो.
आम्ही सूर्यफूल तेल आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क एकत्र वेगळ्या वाडग्यात अंडी फोडली. मिश्रण जाड होईपर्यंत. आता चिरलेली अक्रोड आणि किसलेले गाजर मिक्स करावे. आम्ही या वाटीची सामग्री घन पदार्थांमध्ये घालतो आणि जोपर्यंत एकसमान पीठ मिळत नाही तोपर्यंत आम्ही पुन्हा मिसळतो.
मूसमध्ये वितरीत केलेले थोडेसे लोणी पसरवा. आम्ही पीठ ओततो आणि आम्ही 50 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 180 मिनिटे बेक करतो. तो बाहेर घेण्यापूर्वी ते तयार आहे की नाही हे पाहण्यासाठी आम्ही केकला टूथपिकने टोचून घेईन (जर टूथपिक स्वच्छ आले तर ते पूर्ण झाले). आम्ही ओव्हनमधून केक बाहेर काढून टाकतो अनमोल्टिंग करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करा.
टॉपिंगसाठी ब्लेंडर कंटेनरमध्ये क्रीम चीज, तपमानावर लोणी आणि आइसिंग साखर घाला. आम्ही मिक्सर पास करतो आणि एक गुळगुळीत मलई शिरेपर्यंत मिक्स करावे.
शेवटाकडे, अंताकडे, आम्ही काळजीपूर्वक ती आळशी रंगात रंगवतो चीज टॉपिंगसह. सुशोभित करण्यासाठी आम्ही वर चिरलेली अक्रोडाचे तुकडे शिंपडू शकतो.