आज आपण तयारी करत आहोत Bezzia un plato con sabor a mar: लीक सॉसमध्ये हॅक कोळंबी सह. आगाऊ तयार करता येणारी एक साधी डिश, आपल्याकडे घरी अतिथी असल्यास आणि आपल्या कंपनीनंतर आनंद घेण्यासाठी आपण सर्व काही सकाळी सर्वकाही सोडू इच्छित असाल.
या डिशची गुरुकिल्ली म्हणजे सॉस, एक अतिशय चवदार सॉस, ज्याचा नायक लीक आहे परंतु ज्याला त्याचे मित्र नाहीत त्यांना देखील आवडेल. मासे मटनाचा रस्सा आणि कोळंबीचे एसते त्याच्या चव बारीक करण्यासाठी आणि समुद्राला न फळणारी चव देण्यास प्रभारी आहेत.
वेळ: 50 मि.
सेव्हिंग्ज: 3-4
साहित्य
- 1 हॅक कमर
- 10-12 कोळंबी
- 1 Cebolla
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- 3 लीक्स
- 1 बटाटा
- कोटिंगसाठी पीठ आणि अंडी
- मासे मटनाचा रस्सा (हाडे + अजमोदा (ओवा))
- ऑलिव्ह ऑईल
- साल
चरणानुसार चरण
- लीक स्वच्छ करा, त्या तुकड्यात कापून घ्या आणि सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलच्या स्पेलॅशसह 10 मिनिटे परता.
- हिरवी मिरची घालावीकांदा, बटाटा आणि चिमूटभर मीठ. कांदा रंग बदल होईपर्यंत 5 मिनिटे परतावे.
- डोके प्रविष्ट करा कोळंबीचे आणि आणखी 5 मिनिटे संपूर्ण तळणे.
- मटनाचा रस्सा घाला भाज्या झाकल्याशिवाय 20 मिनिटे शिजवा. नंतर सॉस चिरड आणि गाळून घ्या.
- हॅक फिललेट्सचा हंगाम, त्यांना पीठ आणि मारलेल्या अंडीमध्ये द्या आणि तव्यावर तळा ऑलिव्ह तेल एक स्पॅलॅश सह.
- सॉस मध्ये हॅक ठेवा आणि सेट शिजवा सुमारे 3 मिनिटे. जेव्हा 1 मिनिट शिल्लक असेल तेव्हा कोळंबी देखील घाला.
- गरम सॉसमध्ये हॅक सर्व्ह करा.
