या रेसिपीच्या बर्‍याच आवृत्त्या आहेत, प्रत्येकजण त्यास एकसारखा बनवित नाही. यावेळी मी ए तयार केले आहे चिकन, सफरचंद आणि अननस सह उष्णकटिबंधीय कोशिंबीर. हे तयार करणे अगदी सोपे आहे, ते ताजे आहे आणि बर्‍याच डिशेससह वापरले जाते.
ख्रिसमस येत आहे आणि आम्ही सर्व पाककृती तयार करण्याच्या विचारात वेडा झालो आहोत. उष्णकटिबंधीय सॅलड्स बर्‍याच ख्रिसमस टेबलांवर मुख्य असतात आणि ते केवळ पक्षांसाठीच उत्कृष्ट नसतात, परंतु उन्हाळ्यात ते सर्वात उष्ण दिवसात उत्कृष्ट वाटतात.
साहित्य:
(4 लोकांसाठी)
- 1 कोंबडीचा स्तन.
- 1 सफरचंद.
- त्याच्या रसात कॅन केलेला अननसाचे 4 तुकडे.
- 1/2 आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.
- 1 मूठभर अक्रोड.
- 1 मूठभर मनुका
गुलाबी सॉससाठीः
- 1 अंडे.
- 200 मि.ली. सूर्यफूल तेल
- 4 चमचे केचअप.
- मोहरीचा 1 चमचा.
- व्हिस्कीचा 1 स्प्लॅश.
- संत्रा रस 2 चमचे.
- 1 चिमूटभर मीठ.
उष्णकटिबंधीय कोशिंबीर तयार करणे:
आम्ही कोंबडीचे लहान तुकडे केले. फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करून त्यात चिकन शिजवा. हे आम्हाला जास्त वेळ घेणार नाही, जेव्हा आपण ते पाहतो तेव्हा काही लॅप्स पुरेसे असतात आम्ही तपकिरी होऊ लागतो आम्ही ते काढून घेतो. आम्ही राखून ठेवतो आणि थोडासा थंड होऊ देतो.
आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड जुलियन पट्ट्या किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कट आणि ठेवले मोठ्या कंटेनर मध्ये जिथे आम्ही उर्वरित घटक समाविष्ट करू.
आम्ही सफरचंद सोलून ठेवतो, आम्ही त्याला कोरतो आणि चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही ते जोडू कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पुढील स्त्रोत आणि आम्ही मिसळतो.
आम्ही अननसचे तुकडे ठेवतो शोषक स्वयंपाकघर कागद, अशाप्रकारे आम्ही त्यांना द्रव काढून टाकावे आणि कोशिंबीर पाणचट राहील हे टाळेल. मग आम्ही त्यांना लहान तुकडे केले आणि ते कोशिंबीरात घालू.
शेवटी, आम्ही कोशिंबीरमध्ये मूठभर अक्रोड आणि आणखी एक मनुका घाला. काजूचे प्रमाण आहे आपल्या आवडीनुसार.
आमच्याकडे फक्त आहे गुलाबी सॉस तयार करा, जे आम्ही घरगुती पद्धतीने करू: आम्ही ब्लेंडर ग्लासमध्ये अंडे तोडतो आणि तेल ओततो. आम्ही काचेच्या आत ब्लेंडरची ओळख करुन देतो आणि जास्तीत जास्त उर्जा न हलवता विजय मिळवितो. जेव्हा ते मिसळण्यास सुरवात होते, आम्ही बनवतो गुळगुळीत आणि खाली हालचाली जोपर्यंत आमच्याकडे तेलाचा शोध काढत नाही. आम्ही मिक्सर बाहेर काढतो, उर्वरित सॉस घटक घालू आणि चमच्याने मिसळा. आवश्यक असल्यास आम्ही चाचणी करतो आणि सुधारतो.
समाप्त करण्यासाठी, आम्ही कोशिंबीरमध्ये गुलाबी सॉस घालतो आणि सर्वकाही मिसळतो. याची ताजी सर्व्ह करण्यासाठी आणि फ्लेवर्स व्यवस्थित बांधण्यासाठी, आम्ही ते ठेवू फ्रीजमध्ये झाकलेले जोपर्यंत ते घेण्याची वेळ होईपर्यंत.