आपण आश्चर्यचकित असाल की उमबोशी म्हणजे काय आणि लोक या उत्पादनाबद्दल अधिकाधिक का बोलत आहेत. बरं, उमबोशी अशिवाय काही नाही जपानी लोणचे हे अमे, विविध प्रकारचे जर्दाळूसह बनविले जाते, जरी बर्‍याच वेळा ते मनुकाचे गुणधर्म दिले जाते.
हे देशातील सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण तपकिरी पारंपारिक जपानी उत्पादन आहे, हे बर्‍याच मॅक्रोबायोटिक आहारात देखील वापरले जाते. त्याचा जन्म पूर्वीचा आहे 1.300 पेक्षा जास्त वर्षांपूर्वी जेव्हा फळांची ही विविधता दूरवरुन आली चीन जपानला. आमच्या कथेचा नायक ला उमे यांना हे माहित नव्हते की जपानी लोकांचे जीवन, चालीरिती आणि संस्कृती त्यात किती बदल होईल.
हे आपल्याला मिळणा great्या महान गुणधर्मांमुळे किंवा उमेबोशीकडून मिळणारे फायदे आपल्याला प्राप्त होऊ शकतात, परंतु प्रत्यक्षात ते कसे तयार केले जाते हे आम्हाला कसे माहित असेल? खाली आम्ही त्याची संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया, तसेच त्याचे फायदे, पौष्टिक मूल्ये, स्वयंपाकघरातील वापर इ. प्रकट करू.
उमेबोशीचे विस्तार
La पारंपारिक उत्पादन उमबोशी थोडासा वेळ घेणारी आहे, कारण चांगले परिणाम साध्य करण्यासाठी वेळ आणि वेळ लागतो. प्रथम, ताजे प्लम्स आणि तांदूळ चटई वर कोरडे सुरू जळत्या उन्हात. त्यांना रात्रभर मोकळे सोडले जाते जेणेकरून सकाळच्या वेळी दवण्यातील पाणी फळांना मऊ करते. दुसर्‍या दिवशी, सूर्य त्यांना पुन्हा वाळवतो आणि ते रात्रभर मऊ करतात. इच्छित उत्पादन साध्य होईपर्यंत ही प्रक्रिया काही दिवस पुनरावृत्ती होते, एक लहान, सुरकुत्या असलेला मनुका.
या लहान मुले ते मोठ्या प्रमाणात मिठासह बॅरलमध्ये भरलेले असतात, शिशो पाने आणि वजन ठेवले आहे. मीठ आणि दडपणाच्या परिणामाच्या प्रभावाच्या दरम्यान, मनुका संकुचित होतात आणि त्यांचा रस बॅरेलच्या तळाशी संपतो. आकार कमी होत असताना रस स्वतःच मनुकाांना स्पर्श करतो असा कोणताही धोका नाही. तद्वतच, उत्कृष्ट उत्पादन मिळविण्यासाठी त्याचे उत्पादन दोन वर्षांपासून टिकते.
ज्या प्रक्रियेद्वारे त्यांना अधीन केले जाते त्या सायट्रिक acidसिडमध्ये वाढ होते, आपल्या शरीरास निरोगी राहण्यास मदत करणारे घटकांपैकी एक. हे आपल्या संपूर्ण पाचन यकृत प्रणालीच्या योग्य कार्यास अनुकूल करते, विष तयार करते आणि खाडीवर अवांछित बॅक्टेरियांचा देखावा ठेवते.
ओम लोणचे घेते एक तपकिरी रंग, फुलफुलाइटिंग रंग जर ते मानवी वापरासाठी असलेले अन्न असेल तर, यासाठी एक प्रवृत्ती आहे ते रंगवा म्हणतात एक औषधी वनस्पती वापर अकाजीसो. उमबोशी बनवण्याच्या अधिक औद्योगिक मार्गाने त्यांना कृत्रिम रंग देखील जोडले जातात. त्याचा आकार गोल आहे गुळगुळीत आणि उग्र पोत, आणि याकडे लक्ष वेधते शक्तिशाली चव ते खारट आणि आम्ल समान भागांमध्ये मिसळते.
या प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, umeboshi मध्ये दुप्पट आहे प्रथिने, खनिजे आणि चरबी इतर फळांपेक्षा याव्यतिरिक्त, आपले कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह पातळी देखील मोठ्या प्रमाणात वाढते.
उमेबोशी आणि त्याचे गुणधर्म
ही हायड्रेटेड मनुका, किंवा जर्दाळू प्रजाती चीन, जपान आणि कोरियामध्ये सुप्रसिद्ध आणि सेवन करतात. आणि हे कमी नाही, कारण त्यांचे महान फायदे काय आहेत हे त्यांना ठाऊक आहे, आतापासून, आपण त्यास देखील ओळखाल.
एक परिपूर्ण अल्कधर्मी
मोठ्या प्रमाणात क्षारयुक्त गुणधर्मांमुळे त्यास हे नाव देण्यात आले आहे अल्कधर्मी अन्न राणी. सेवन केल्यापासून फक्त 10 ग्रॅम उमबोशी कडून आपण हे करू शकता साखर 100 ग्रॅम द्वारे झाल्याने आंबटपणा निष्प्रभावी. या जर्दाळूबद्दल धन्यवाद, आम्ही अंदाजे 7,35 च्या पीएचसह, शरीरात कमकुवत क्षारीय स्थिती राखू शकतो. म्हणून आम्ही म्हणू की हे मदत करते शरीराचे आम्ल-क्षारीय संतुलन पुनर्संचयित करा.
हे तीन कारणांमुळे उद्भवते:
- त्यात समाविष्ट आहे मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियमइ
- मध्ये उच्च सामग्री लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल लहान आतड्यातील इतर पदार्थांचे शोषण सोपे, जलद आणि निरोगी करते. म्हणून, ते योग्य आहे अल्कधर्मी खनिजे शोषून घ्या वर उद्धृत
- हे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल रक्त आणि ऊतकांमधील दुग्धशर्कराचा .सिड मोडतो, अशा प्रकारे खूप चांगले निरोगी परिणाम मिळतात.
उत्तम गुण
- यकृत कार्य सुलभ होतं, म्हणून आपल्या शरीरातून विष काढून टाकणे आणि काढून टाकणे नैसर्गिकरित्या उद्भवते. तसेच जास्त कोलेस्ट्रॉल आणि सर्व हानिकारक पदार्थ.
- हे आतड्यांच्या हालचालीला वेगवान करते, इन्जेस्टेड प्रथिने पचन प्रोत्साहित करते आणि एन्टीसेप्टिक प्रभाव आहे.
- यामधून आपल्याला आम्बोशीमध्ये सापडणारा आम्ल अ आहे रेचक प्रभाव, अधूनमधून बद्धकोष्ठतेच्या त्या प्रसंगी आदर्श.
- थकवा आणि थकवा शरीरात आम्लतेच्या प्रमाणात तयार होते.
- त्याच्या विरुद्ध लढा वाईट श्वास, अधिक आम्लयुक्त पदार्थ खराब पचन कारणीभूत ठरतात आणि परिणामी आपल्या श्वासावर परिणाम करतात. उमबोशीला अ शुध्दीकरण प्रभाव.
- पोटातून जादा acidसिड काढून टाकते.
- उमेबोशी असो, दुसर्‍या आंबलेल्या उत्पादनाप्रमाणे, ते देखील आदर्श आहे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट.
- भूक उत्तेजित करते, ज्यांना हे पुनर्प्राप्त करण्याची आवश्यकता आहे अशा सर्वांसाठी, हे मनुका जठरासंबंधी रसांचे विमोचन करण्यास अनुकूल आहे. उष्णता, छातीत जळजळ, यकृत समस्या, ताण किंवा चिंता यामुळे अनेक कारणांमुळे उपासमारीची कमतरता दिसून येते.
आपण गमावू नये असे गुणधर्म
हँगओव्हर विरूद्ध महान सहयोगी
जेव्हा एखादी व्यक्ती मोठ्या प्रमाणात मद्यपान करते आणि शरीराचा नशा होतो तेव्हा हँगओव्हर होतो. हे मळमळ, डोकेदुखी, चक्कर येणे, उलट्या इत्यादी स्वरूपात स्वतः प्रकट होते. या अस्वस्थतेवर मात करण्याचा उपाय शोधला जाऊ शकतो दोन मिनिटे भिजवून घ्या गरम पाण्यात किंवा बॅन्चा चहामध्ये, परिणामी द्रव प्या आणि मनुका खा.
अधूनमधून बद्धकोष्ठता विरुद्ध लढा
दररोज सकाळी घ्या दोन umeboshi plums बांचा किंवा कुचीचा चहा सह, आतडे ताणणे आणि आपल्याला बाथरूममध्ये जाण्यासाठी मदत करण्याचा हा एक उत्तम पर्याय आहे. तद्वतच, दररोज सकाळी हे रिकाम्या पोटी घ्या.
चक्कर येणे आणि चक्कर येणे
विशेषतः गर्भवती महिला गरोदरपणाच्या त्यांच्या पहिल्या टप्प्यात ते लिंबू, द्राक्ष किंवा लोणच्यासारख्या अम्लीय उत्पादनांसाठी तल्लफ असतात. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, ही इच्छा ही पहिली चिन्हे आहे जी आपल्याला गर्भवती असल्याची जाणीव करुन देते.
गर्भधारणेदरम्यान, रक्त जास्त आम्ल असते, आहार बदलतो आणि शरीर अंतर्ज्ञानाने रक्ताचे क्षार वाढवण्याचा प्रयत्न करतो. त्या महिन्यांत पांढर्‍या ब्रेड, साखर, मांस, इत्यादी मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांद्वारे शरीराने आहार दिला जातो शरीरात जास्त आंबटपणा. ही जास्त आंबटपणा उलट्या आणि मळमळ यासाठी दोषी आहे.
जर या उलट्या आणि सकाळचा आजार उद्भवला तर गर्भधारणेशी थेट संबंध ठेवण्याशिवाय हे चांगले लक्षण नाही, कारण याचा अर्थ असा आहे की या महिलेची पीएच पातळी जास्त आहे आणि ती यकृतासह, तिच्या अवयवांवर परिणाम करू शकते. दात आणि हाडेदेखील त्यांच्या कामांमध्ये बिघडू शकतात. म्हणूनच, जेणेकरून असे होणार नाही, अशी शिफारस केली जाते की सर्व गर्भवती महिलांनी त्यांच्या आहारात समावेश करावा या जर्दाळू म्हणून विचित्र आपला पीएच संतुलित करा आणि acidसिडची पातळी चांगली राखण्यासाठी
ग्रेट अँटीऑक्सिडेंट
त्वचेच्या कायाकल्पला प्रोत्साहन देते, विषारी पदार्थ शरीरातील ऊतींमध्ये जमा होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि प्रतिबंधित करते. मुरुम, चरबीचे ढेकूळ, सोरायसिस, त्वचारोग, littleथलीटचा पाय किंवा इसब या लहान फळांमुळे खूपच सुधारेल.
चैतन्य आणि आयुष्य वाढवते
जसे आम्ही टिप्पणी देत आहोत, एक चांगला अंतर्गत शिल्लक राखून शरीरातील आम्लचा प्रभाव उमेबोशी तटस्थ करतो, ज्यासाठी आवश्यक आहे तरूण, उत्साही आणि निरोगी रहा.
स्वस्थ होण्यासाठी उमेबोशी परिपूर्ण
वर नमूद केलेल्या प्रत्येक गोष्टीव्यतिरिक्त, हा मनुका आपल्या आज दिवसात ओळख करुन अनेक आरोग्यविषयक समस्या सोडवू शकतो.
- Es बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल साखर उर्जा मध्ये रूपांतरित करण्यात मदत करते
- डोकेदुखी टाळा
- मज्जासंस्था शांत करते, रोगप्रतिकार प्रणाली वाढवते आणि चयापचय पुनर्संचयित करते
- ठेवते सर्दी, फ्लू आणि खाडी येथे सर्दी
- जड पचन सुधारते
- प्रथिने, कर्बोदकांमधे, चरबी आणि जीवनसत्त्वे यांच्या उच्च सामग्रीबद्दल धन्यवाद, पीडित लोकांसाठी ते आदर्श आहे अशक्तपणा
प्रति 100 ग्रॅम पौष्टिक मूल्ये. उत्पादन
- ऊर्जा 24 केसीएल
- 0,3 ग्रॅम प्रथिने
- चरबी 0,6 ग्रॅम
- संतृप्त चरबी 0 ग्रॅम
- कार्बोहायड्रेट्स 6,3 ग्रॅम
- साखर 0,5 ग्रॅम
- न तंतुमय 5,9 ग्रॅम
- फायबर 4,0 ग्रॅम
- सोडियम 5,58 ग्रॅम
- कॅल्शियम 6,5 ग्रॅम
- लोह 1,3 ग्रॅम
- फॉस्फरस 0,27 ग्रॅम
आपण कसे तपासू शकता umeboshi खरोखर recineralizing आहे. हे त्याच्या तयारीत, कित्येक प्रसंगी जांभळ्या पाने जोडल्या जातात हे खरं कारण आहे शिशो पाने, जे देखील प्रदान करते, व्हिटॅमिन ए, बी 2, कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरस, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात मदत करणारे घटक. या कारणास्तव, हायपरटेन्सिव्ह आवश्यक संयम घ्या उमकोशी हे अत्यंत खारट उत्पादन आहे.
त्याचा वापर आणि सेवन का करावे
सर्व महान फायदे असूनही, आम्ही संपूर्ण लोकसंख्येच्या हेतूने, आशियाई देशांमध्ये ज्या उत्पादनासाठी हे उत्पादन इतके प्रसिद्ध झाले आहे त्याबद्दल आम्हाला स्पष्टपणे सांगावे लागेल, परंतु असे लोकांचे काही गट आहेत ज्यांनी दिवसेंदिवस त्याचा वापर करावा. आपल्या संपूर्ण आरोग्यामध्ये सुधारणा दिसू इच्छित असल्यास त्यांचे जीवन.
म्हणून, ते आहे शिफारस केली त्या सर्वांसाठी:
- आहे पोटात जास्त आंबटपणा
- ग्रस्त आतड्यांसंबंधी समस्या
- ते बसतात थकवा आणि कंटाळा आला आहे नियमितपणे
- साठी आदर्श साखरेचा दुष्परिणाम टाळा आपल्या शरीरात
उमबोशीचे सेवन कसे करावे आणि ते कसे घ्यावे
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना तांदूळ सह जपानी लोक हे अन्न वापरतात. हे मध्यभागी किंवा तांदळाच्या वर ठेवलेले आहे, बर्‍याच प्रसंगी ते जपानच्या ध्वजाचे प्रतीक आहे. दुसरीकडे, हा घटक मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो माकीस आणि ओनिगिरी, नोरी समुद्रीपाटीने लपेटलेल्या तांदळाचे गोळे. इतर वेळी ते शॉचूमध्ये मिसळले जाते, ज्यातून एक अल्कोहोलिक पेय मिसळले जाते ज्याने त्याला वेगळा स्पर्श दिला.
Umeboshi स्वरूपात आढळू शकते संपूर्ण मनुका, पेस्ट किंवा व्हिनेगर आम्ल आणि खारटपणा दरम्यान एक विशेष स्पेशल स्पर्श देण्यासाठी आमचे डिशेस काही सोप्या थेंबाने सजवण्यासाठी. याव्यतिरिक्त, आम्ही त्यांना शोधू शकतो टॅब्लेटमध्ये किंवा आधीपासूनच हाड नसलेले.
त्यांना घेण्याचा मार्ग प्रत्येकावर अवलंबून असतो, ते असू शकतात पाणी किंवा चहा मध्ये हायड्रेट आणि नंतर ओतणे आणि फळाचा संपूर्ण तुकडा घ्या सूप किंवा ताज्या कोशिंबीरांमध्ये.
आम्ही बहुदा काचेच्या बरणींमध्ये शोधा o ते मोठ्या प्रमाणात विकले जातात विशेष आणि नैसर्गिक खाद्य स्टोअरमध्ये. पास्ताच्या रूपात, ते हरभ .्याने विकले जातात आणि आमच्या सॉसमध्ये काही शिंपडण्यांसाठी ते योग्य आहेत. त्याचे गुणधर्म अधिक चांगल्या प्रकारे राखण्यासाठी हे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे, जरी ते ए खूप टिकाऊ अन्न कारण तिची उच्च मीठ सामग्रीशिवाय अडचणीत ठेवता येते.
प्रमाणात सावधगिरी बाळगा
जरी हे एक नैसर्गिक नैसर्गिक औषधी उत्पादनांपैकी एक मानले जाते तरी आपण त्यानंतरच्या प्रमाणात जाऊ नये खूपच आपल्यासाठी हानिकारक असू शकते. सर्वात वर, साठी उच्च रक्तदाब असलेले लोक आणि घरातले लहान लोक.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना जठराची सूज किंवा पोटात जळजळ होणारी माणसे त्यांनी त्यांचे डोस देखील खूप मर्यादित केले पाहिजे कारण यामुळे नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. हे नेहमीच आपल्या आरोग्याच्या सामान्य स्थितीवर अवलंबून असते, निरनिराळ्या पैलूंवर उपचार करणे आणि उपचार करणे हे खूपच श्रीमंत आणि फायदेशीर आहे, तथापि आपण यावर जोर दिला पाहिजे चमत्कार उत्पादन नाहीआपण आपल्या आहाराची काळजी घेतली पाहिजे आणि आरोग्यासाठी रंग, चव, पोत, संतृप्त चरबी नसलेले निरोगी पदार्थ आणि परिष्कृत शर्करासह खेळायला हवे. अर्थात हे केवळ उमेश्यावर अवलंबून राहणार नाही.
एक हंगामात उमबोशी घाला आणि त्याच्या उत्कृष्ट गुणधर्मांचा फायदा घ्या, आपल्याला काही आठवड्यांतील फरक लक्षात येईल. पुढच्या वेळी आपण खरेदी करण्यासाठी बाहेर जा जवळच्या औषधी वनस्पतीया फळाबद्दल विचारा, उत्पादनातील घटक आणि त्यातील पौष्टिक मूल्यांचा चांगला विचार करा. जर हे सेंद्रियपेक्षा चांगल्या पद्धतीने पिकविले गेले तर किंमती दरम्यान असू शकतात जर आपण ते पास्ताच्या रुपात विकत घेतले तर 8 युरो आणि 12किंवा संपूर्ण प्लमच्या 5 ग्रॅमसाठी 100 युरो.
ते लोकप्रिय किंमती नाहीत, तथापि आम्ही नमूद केल्याप्रमाणे मोठ्या प्रमाणात आवश्यक नसते मनुकाचे त्याचे फायदे लक्षात घेण्यास, कारण थोडी उमेबोशी पेस्ट केल्याने शरीरास बाहेरील बाजूने मुक्त करणे पुरेसे असते.