बर्‍याच पदार्थांप्रमाणे, कालांतराने अंडी देण्याची शिफारस केलेली रक्कम वेगवेगळी आहेते वाईट असल्यास ते चांगले असल्यास, म्हणूनच आपण आज आपण किती अंडी खाऊ याबद्दल बोलू आणि आपल्यावरील शंका थोडी दूर केल्या.
या अन्नाभोवती बरेच मिथके आहेत, त्याचे फायदे आणि त्याच्या समस्या. उदाहरणार्थ, आपण सर्वजण ऐकले आहे की बरीच अंडी खाल्याने कोलेस्टेरॉल वाढतो. एक प्रकारचे अंडी इतरांपेक्षा चांगले असतात. अलिकडच्या वर्षांत ते दिसू लागले दररोज अंडी घेणे चांगले आहे असे हमी देणारे अभ्यास आरोग्यास.
हे स्पष्ट आहे की अंडी बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत आणि त्यांच्या अष्टपैलुपणामुळे ते अनेक पाककृतींमध्ये समाविष्ट आहेत गोड आणि चवदार.
अंडी आहेत पोषक आणि चांगले प्रथिने समृद्ध निरोगी आहार घेणे खूप फायदेशीर आहे.
अंडी खाल्ल्याने आपल्या शरीराला काय मिळते?
अंडी कमी कॅलरीयुक्त आहार आहेत. द क्लीअरमध्ये 88% च्या टक्केवारीत पाणी असते आणि उर्वरित प्रथिने असतात कोणत्या अल्बमिन बाहेर उभे आहे. दुसरीकडे, द प्रथिने आणि लिपिड व्यतिरिक्त अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये 50% पाणी असते.
अंडी प्रोटीनचा एक चांगला स्रोत आहेत
अंडी प्रथिने खूप असतात बालपण आणि पौगंडावस्थेतील वाढीसाठी महत्वाचे. याव्यतिरिक्त, ते गर्भाच्या आणि नर्सिंग बाळांच्या विकासास अनुकूल आहे.
अंडीपासून बनविलेले, उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने ऊतींचे बांधकाम आणि देखभाल करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. वेळेसह संबंधित स्नायूंच्या नुकसानाविरूद्ध लढायला मदत करते.
या सर्व व्यतिरिक्त, संतुलित आहार राखण्यासाठी संबंधित सर्वांसाठी, अंडी एक विचित्र परिणाम आहे, न्याहारीसाठी अंडी खाणे जेवण दरम्यान स्नॅक करण्याच्या तीव्र इच्छा विरूद्ध लढण्यास मदत करते.
किमान जोडलेल्या चरबीसह अंडी घेणे हाच आदर्श आहे, म्हणजे ते ग्रीलवर शिजवावे, शिजवलेले इ.
अंडी हा प्राण्यांच्या पदार्थांपैकी एक पदार्थ आहे ज्यामध्ये कमी संतृप्त चरबी आहे
ओलिक एसिडने समृद्ध केले, ज्यास रक्तवाहिन्यांवरील फायदेशीर कृती असते, ज्यामुळे हृदय व यकृत रोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.
हे एक आहे कोलेन उत्कृष्ट स्रोतआपल्या शरीराच्या विकासासाठी आणि कार्य करण्यासाठी आवश्यक आहे. मेमरी आणि स्नायू नियंत्रण यासारख्या मोठ्या संख्येने कार्यात गुंतलेल्या न्यूरोट्रांसमीटरसाठी प्रीमियम रेणू म्हणजे कोलीन.
अंडीमध्ये विटामिन आणि खनिज पदार्थांचा समावेश आहे
अंडी असलेल्या जीवनसत्त्वेंपैकी ए, बी 2, बायोटिन, बी 12, डी आणि ई आहेत. यात जस्त, फॉस्फरस, लोह, आयोडीन आणि सेलेनियम सारख्या खनिज पदार्थांचा समावेश आहे. अंडी खाल्ल्याने आवश्यक दररोज जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांचा एक मोठा भाग मिळण्यास मदत होते.
La अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये lutein आणि zeaxanthin असतात, जे मोतीबिंदूला संरक्षण आणि प्रतिबंधित करते अँटीऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करतात. ल्यूटिन आणि झेक्सॅन्थिन कॅरोटीनोइड कुटूंबाचे रंगद्रव्य आहेत. म्हणून या रंगद्रव्याचे चांगले योगदान चांगले व्हिज्युअल आरोग्य ठेवण्यास मदत करते.
अंडी आणि कोलेस्टेरॉल
कोलेस्टेरॉलची मात्रा जास्त असल्यामुळे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम विरूद्ध सावधगिरी बाळगल्यामुळे बरीच काळ अंड्यांचा वापर दर आठवड्यात जास्तीत जास्त तीनपर्यंत मर्यादित होता.
अंड्यावर आणि कोलेस्टेरॉलवर होणा impact्या दुष्परिणामांविषयी बरेच अभ्यास झाले आहेत. या अंडी खाल्याने कोलेस्टेरॉल वाढतो असा अभ्यास अभ्यासामुळे सिद्ध होतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका.
अंड्यातील आहारातील कोलेस्टेरॉलचा प्रभाव प्लाझ्मा कोलेस्ट्रॉलवर होतो. निरोगी लोकांमध्ये हा आहार कमी असतो आणि अनुवांशिकता, जीवनशैलीच्या सवयी आणि शरीराचे वजन यासारख्या घटकांवर अवलंबून असतो.
कोलेस्टेरॉलच्या वाढीसाठी मुख्य जबाबदार, अन्नाच्या बाबतीत, संतृप्त चरबी आणि ट्रान्स फॅटी idsसिडस्.
कोलेस्टेरॉल जास्त प्रमाणात असलेल्या अन्नांप्रमाणेच अंडीही संतृप्त चरबीयुक्त नसतात.
याचा अर्थ असा नाही कोलेस्ट्रॉल जास्त असणा people्यांनी त्यांचा आहार पहायला हवा आणि कमी सेवन करावा निरोगी लोकांच्या तुलनेत अंडी.
पांढरे अंडे आणि तपकिरी अंडी यात फरक आहे काय?
एक किंवा अंडी इतर प्रकारांपेक्षा निरोगी आहेत की नाही याबद्दल देखील मिथक ऐकले जातात, परंतु प्रत्यक्षात, चव किंवा रचना प्रभावित करत नाही.
शेलचा रंग कोंबड्यांच्या अनुवांशिक घटकांवर अवलंबून असतो त्याच प्रकारे प्रत्येकाची पिसारा वेगळी असते.
तपकिरी रंगाची त्वचा अधिक प्रतिरोधक आहे की नाही या कल्पित गोष्टीबद्दलही, त्या अभ्यासाने हे देखील मान्य केले जाऊ शकत नाही कोंबडी तरुण आहे की म्हातारी आहे यावर अंड्याच्या शेलची जाडी अवलंबून असतेपूर्वीच्या बाबतीत, कवच अधिक प्रतिरोधक असतील.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक देखील रंगात भिन्न असू शकतात, कोंबड्यांना खायला दिल्यामुळे. उदाहरणार्थ, जे लोक गहू आणि बार्लीवर आधारित आहार घेतात त्यांना धान्य दिले जाण्यापेक्षा फिकट रंग असेल.
हे सर्व बोलल्यानंतर, आम्ही लेखाच्या सुरुवातीच्या प्रश्नाकडे परत:
किती अंडी खाण्याची शिफारस केली जाते?
अंडी हे एक संपूर्ण अन्न आहे जे आपल्याला असंख्य फायदे पुरवते यात काही शंका नाही संतुलित आणि निरोगी आहारामध्ये आपण दिवसातून एक अंडे खाऊ शकता.
म्हणून निरोगी लोक आठवड्यातून सात वेळा संपूर्ण अंडी घेऊ शकतात उच्च कोलेस्ट्रॉल ग्रस्त लोक, अशी शिफारस केली जाते की त्यांनी संपूर्ण चार अंडी आणि गोरे खावेत. आम्ही आधीच नमूद केले आहे की कोलेस्ट्रॉलची वाढ कमी आहे, परंतु उच्च कोलेस्ट्रॉलने अधिक नियंत्रित आहार पाळला पाहिजे.
आणखी एक प्रश्न उद्भवू शकतो की सेंद्रीय अंडी सेवन करावी की काही फरक पडत नाही.
सेंद्रिय अंडी किंवा नाही?
सेंद्रिय अंडी म्हणजे कोंबड्यांना सेंद्रिय अन्न दिले गेले आहे, परंतु अंड्यांचे पौष्टिक योगदान समान आहे.
कदाचित आपल्याला यात रस असू शकेल:
म्हणून, अंडी आहारात महत्वाची भूमिका निभावतात
आम्हाला आशा आहे की आम्ही अंड्यांच्या वापराविषयी आपल्या काही शंका दूर केल्या आहेत.
आपल्या विशिष्ट प्रकरणाबद्दल आपल्याला शंका असल्यास, आम्ही शिफारस करतो की आपण डॉक्टरकडे जा किंवा पौष्टिक तज्ञाकडे जा.