Griķi ir pazīstami arī kā griķi, lai gan to uzskata par labību, tas faktiski ir zālaugu augs kas saistīts ar rabarberiem un skābenēm. Graudi, kuriem ir trīsstūra forma, tiek patērēti, tos var lietot termiski apstrādātus vai neapstrādātus, lai gan tos ieteicams lietot pēc pagatavošanas.
Tā garša ir gluda un smalka, ja tā ir neapstrādāta, un atgādina valriekstu, kas pēc tam grauzdēts un pagatavots. Šis produkts ir audzēts Ķīna no X gadsimts, vēlāk tas izplatījās pārējā Eiropa un Krievija. Kopš septiņpadsmitā gadsimta tā ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs.
Šī nepatiesā labība nepieder piel kvieši, rudzi, auzas vai mieži. Šī ēdiena lauki ir pilni ar ziediem, kas dod vietu šim sīkajam auglim. Tā audzēšana ir īsa, jo tā sedz no vasaras un tiek novākta rudenī. Salīdzinot ar visizplatītākajiem graudaugiem, tas ir neproduktīvs produkts, tāpēc tā cena ir augstāka.
Uztura īpašības
Griķiem ir lielākas īpašības nekā parastajiem graudaugiem. Tas sastāv galvenokārt no ogļhidrātiem, lai gan tas satur olbaltumvielas un dažādus minerālus un antioksidantus.
- Ogļhidrāti: 20% cietes veidā. Nodrošina maz cukura līmeņa asinīs, regulē cukura līmeni asinīs pēc katras uzņemšanas.
- Olbaltumvielas: 3,4% olbaltumvielas, turklāt tas nodrošina aminoskābes, kas bagātas ar lizīnu un arginīnu.
- Mangāns: 34% Tas ir būtisks minerāls vielmaiņas pareizai darbībai, palīdz to pareizi attīstīt, darbojas kā antioksidants un cīnās pret brīvajiem radikāļiem.
- Varš: 28% Sastāvā tā parasti ir vērtība, kurai Vidusjūras reģiona diētā ir deficīts, varš ir mikroelements, kas pozitīvi ietekmē sirds veselību.
- Magnijs: 21%, palīdz samazināt hronisku slimību risku, piemēram, 2. tipa cukura diabētu un sirds un asinsvadu problēmas.
- Fosfors: 17%, šis minerāls parasti palīdz ķermeņa audu augšanai un uzturēšanai.
- Šķiedra: 18% Šķiedra ir tas, ko griķi mums dod, mēs to atrodam celulozes un lignīna formā. Graudu ārējā daļā ir izturīga ciete, tas ir, tā varētu darboties kā prebiotiska šķiedra, kas baro mūsu zarnu floru un uztur labu resnās zarnas veselību.
Kā jūs pārbaudīsit šo ēdienu barojošs un enerģisksTas satur arī B un E grupas vitamīnus un minerālvielas, piemēram, mangānu, magniju, kalciju, fosforu, varu un dzelzi.
Kopš tā atrodamais proteīns ir augstas kvalitātes nodrošina mūs ar astoņām neaizvietojamām aminoskābēm. Tas ir labs risinājums visiem tiem, kas cieš lipekļa alerģija, jo šis ēdiens ir bez tā.
Griķu priekšrocības
Tālāk mēs jums pateiksim, kādi ir labākie šī pseido graudaugu tikumi.
- Tas ir labs mūsu sirds un asinsvadu sistēmai, tas ir saistīts ar mazāku attīstības risku augsts holesterīna līmenis un triglicerīdi. Izvairieties arī no paaugstināta asinsspiediena. Tas uztur mūsu sirdis veselīgas un spēcīgas.
- Palīdz sievietēm menopauzes periodā, jo tās jūs papildina uztura bagātinātājs.
- Samazina sirdslēkmes iespējamību, palīdz novērst sirds mazspēju.
- The cukurs asinīs
- Tas ir produkts, kas piesātināts to patērējot.
- Palīdz novērst to rašanos žultsakmeņi pateicoties neizsīkstošajai šķiedrai.
- Pateicoties lignāniem, tas palīdz izvairieties no krūts vēža un citiem vēža veidiem ko izraisa hormoni.
Griķi ir ļoti labs risinājums, ja mēs vēlamies ēst dažādas, bagātīgas un veselīgas lietas. Šo ēdienu var atrast specializētos veikalos, to nav viegli atrast parastākos lielveikalos, tā kā, kā jau minējām iepriekš, tā ražošana ir īsa.
Ideālā gadījumā pieeja a zāļu ražotājs un iegūst visekoloģiskāko variantu.
Tā cena ir augstāka nekā parasti, kad mēs pērkam kviešu, auzu vai miežu miltus, tomēr izmaiņas ir tā vērts, jo jūs ne tikai atklāsiet jaunas receptes, bet arī palīdzēsit ķermenis palikt stiprāks un enerģijas pilns.