Vairāk nekā diēta, vegānisms ir dzīvesveids. Aprobežoties tikai ar pārtikas jēdzienu, ir ļoti bieža kļūda. Jo vegānisma izvēle pārsniedz vienkāršu ēšanas stilu. Būt vegānam nozīmē pilnībā izslēdziet visus dzīvnieku izcelsmes produktus vai pārtiku. Ne tikai pārtikas ziņā, āda, zīds vai jebkurš materiāls, kas nāk no dzīvnieka, nav daļa no vegāna dzīves.
Šī ir viena no svarīgākajām atšķirībām starp vegānismu un veģetārismu. Otrajā gadījumā veģetārieši ievēro diētu bez gaļas vai zivīm, lai gan nav izslēgti tādi dzīvnieku izcelsmes produkti kā piens, olas vai medus. Gluži pretēji, cilvēki, kuri ievēro vegānu diētu, nelietojiet nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus.
Tāpat kā visam, arī šim uztura veidam ir savas priekšrocības, bet arī trūkumi. Un tas ir tas, ko mēs sīkāk aprakstīsim tālāk. Tā kā, ja apsverat iespēju pievienoties tiem daudziem tūkstošiem cilvēku, kuri ievēro vegānu diētu pasaulē, labāk to darīt ar visu informāciju.
Vegāna uztura priekšrocības
Izslēdziet no uztura dzīvnieku izcelsmes produktus tam ir liels ieguvums veselībai. Šis ir viens no tiem.
- Zaudēt svaru veselīgā veidā. Tā kā dzīvnieku izcelsmes produkti parasti ir kaloritāki nekā augu izcelsmes produkti.
- Dažu vēža veidu risks ir samazināts, piemēram, kuņģa, resnās zarnas, krūts vai prostatas vēzi.
- Saglabājot diabētu līcī un pazemināt holesterīna līmeni.
- Ir samazināta migrēnas iespējamība pateicoties bioloģiskas izcelsmes pārtikas patēriņam. Tā kā tie ir pārtikas produkti, kas nesatur vielas, kas uzlabo uzbrukumus migrēna un galvassāpes.
- Veselīgāka āda. Tā kā augu izcelsmes produkti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas aizsargā ķermeņa šūnas. Tādējādi novēršot priekšlaicīgu novecošanos, kas tiek pārnesta uz ārējiem orgāniem, piemēram, ādu.
- Labāka kontrole pār zarnu tranzīts, pateicoties šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu patēriņam.
Neērtības, kas jāņem vērā
Vegānu diēta var būt ļoti veselīga, ja vien tiek patērēti visa veida pārtikas produkti, kas nodrošina organismam nepieciešamās uzturvielas, lai tā darbotos pareizi. Tas ir galvenais ierobežojošās diētas trūkums. Tā kā, kā vienmēr norāda uztura speciālisti, veselīgam uzturam jābūt daudzveidīgam un sabalansētam. Tādējādi šie ir galvenie vegānu diētas trūkumi.
- Neaizstājamās taukskābes netiek patērētas. Aminoskābes ir taukskābes, kuras organisms dabiski nesintezē. Šīs aminoskābes atrodas gaļas un zivju olbaltumvielās. Tāpēc B12 vitamīna devums ir ļoti ierobežots un ir nepieciešams lietot vitamīnu piedevu, lai izvairītos no anēmijas riska.
- Kalcija deficīts. Lai gan piens nav pārtikas produkts, kurā ir visvairāk kalcija, tas ir viens no lielākajiem procentiem. Tāpēc piena produktu un atvasinājumu trūkums uzturā var izraisīt kalcija deficītu. Pārliecinieties, ka ēdat pārtiku, kas bagāta ar šo minerālu, lai izvairītos no trūkumiem.
- Ne visiem. Daudzos gadījumos vegānu uzturs nav veselīgs, kā tas ir ar bērniem un grūtniecēm. Šajos posmos, kad veidojas ķermeņa struktūras, piemēram, asinis, muskuļi vai āda, ir nepieciešams ēst dzīvniekus, kas nodrošina barības vielas, kuras nevar iegūt ar augu izcelsmes pārtiku.
Ja jūs neietilpst riska grupā un vēlaties sākt vegānu diētu, ieteicams konsultēties ar savu ārstu, lai ievērotu profilaktisko kontroli. Iespējams, ka dažu uzturvielu trūkums nogurdina, nogurums un pat garastāvokļa svārstības. Pilnīga analīze ik pa laikam ļaus jums uzzināt, vai jūsu veselība cieš, vai vegānu diēta patiešām sniedz jums priekšrocības vai trūkumus.