Tiramisu Tas ir klasisks deserts, kura izcelsme ir Veneto reģionā, Itālijā. Viegli pagatavojams deserts ar aukstu karoti, kura sastāvdaļas tiek pasniegtas pēc kārtas. Pirmais cietais "piedzēries" sauso cepumu slānis un otrais krēmīgais, kura pamatne veido olas, kas sakultas ar cukuru un maskarponi.
Desertam nav nepieciešama cepeškrāsns, un pēc pāris stundu nostādināšanas ledusskapī to pasniedz aukstu. Pēdējā brīdī to parasti apkaisa ar kakao un rotā ar šokolādi; sastāvdaļas, kas galu galā padara šo neatvairāmo desertu. Vienkārši, ātri un garšīgi; Vai jūs uzdrošināties to pagatavot?
Sagatavošanas laiks: 30min + 4 stundas atpūtas ledusskapī
Grūtības pakāpe: Viegli
Porcijas: 8
Sastāvdaļas
- 4 olu dzeltenumi + 2 baltumi
- 100 g. cukura
- 500 g. maskarpones siers
- 1 iepakojums biskvīta
- 1 liela krūze stipras kafijas istabas temperatūrā
- 1/2 glāze brendija (vai amareto, rums vai ..)
- Kakao pulveris
- 4 unces tumšās šokolādes
Soli pa solim
- Sakauj dzeltenumus un cukuru bļodā ar lielu ātrumu, līdz iegūstat krējumu.
- Pievieno maskarpones sieru un turpiniet sist, līdz iegūst viendabīgu krēmu.
- Uzstādiet baltumus līdz stīvumam ar šķipsniņu sāls un ar aptverošām kustībām iestrādā tos krēmā, lai mīkla nezaudētu gaisu. Rezervācija.
- Sajauciet kafija ar brendiju.
- Slapjš cepumus nedaudz, lai tie neplīstu, un jūs varat ar tiem rīkoties bez grūtībām. Dariet to pa vienam un novietojiet tos apaļas veidnes pamatnē ar noņemamu gredzenu, kas izklāts ar taukainu papīru vai avotu. Novietojiet visus nepieciešamos, lai segtu pamatni.
- Pārlej pusi krējuma siera un izlīdziniet virsmu.
- Uz tā ielieciet vēl vienu "piedzēries" kūku slāni tajā pašā virzienā kā iepriekšējie, un pēc tam atlikušo krējuma sieru.
- Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu un paņemiet veidni uz ledusskapi vismaz 4 stundas; labāk, ja jūs ļausiet tai sēdēt nakti.
- Pirms pasniegšanas ņemiet to pusstundu saldētavā.
- Izņemot to, apkaisa virsmu ar kakao pulveri un pa virsu sarīvē tumšo šokolādi.
