Cik daudz siera kūku mēs jau esam sagatavojuši Bezzia? krējuma siera kūka ar sarkaniem augļiem un tradicionālo Ņujorkas siera kūka ir daži no tiem. Un saraksts šodien palielinās ar jaunu priekšlikumu: siera kūka ar valriekstiem un sviestmaizes matējums. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Šī siera kūka sastāv no biskvīta bāzes, krējuma siera un valriekstu pildījuma un a sviesta bāzes matējums un brūno cukuru. Tā ir vienkārša kūka, kurai tomēr jāgaida, līdz katra no tām atdziest, pirms tiek iestrādāta nākamā. Ideāli ir to pagatavot dienu pirms pasniegšanas, tas ar laiku uzvar!
Laiks: 2h
Grūtības: viegli
Porcijas: 5
Sastāvdaļas
Par bāzi
- 9 gremošanas cepumi
- 50 g. sviesta.
Par krējuma sieru
- 250 g. krējuma siers istabas temperatūrā
- 40 g. cukura.
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 mazas olas
- 80 g. sasmalcināti valrieksti
Par sviestu
- 60 g. sviestu istabas temperatūrā
- 45 g. pulverveida brūnais cukurs
- 2 ēdamkarotes pilnpiena
- 120 g. pūdercukurs
- 1 ēdamkarote vaniļas esences
Soli pa solim
- Viegli ieeļļojiet veidni (Diametrs 15-16 cm) un izklāj to ar taukainu papīru.
- Sagatavojiet pamatni sasmalcinot cepumus kopā ar izkausēto sviestu, līdz iegūstat pastas. Ievietojiet to pelējuma apakšā un nospiediet to ar karoti. Ielieciet ledusskapī vai saldētavā, līdz tas sacietē.
- Beat sieru ar cukuru un vaniļas esenci, līdz iegūst viendabīgu krēmu.
- Tad pievieno olas pa vienam, sitot pēc katra pievienošanas, līdz iestrādāts.
- Visbeidzot, pievieno valriekstus un samaisa.
- Maisījumu pārlej ar cepumu pamatni un aizved uz cepeškrāsni uzkarsē 190 ° C temperatūrā 40-45 minūtes vai līdz adatas nūja ir tīra. Tātad, izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist.
- Kad kūka ir silta, sagatavojiet vāku sajaucot sviestu, brūno cukuru un pienu katliņā uz vidējas uguns. Kad runa ir par vārīšanos, noņemiet no uguns un pievienojiet vaniļas esenci un pūdercukuru. Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu krēmu.
- Kad kūka ir auksta, pievienojiet sviesta matējums.
- Ielieciet siera kūku ledusskapī un ļaujiet tai atdzist.
