Cik tie ir mierinoši sautēti aunazirņi ar kariju cukini kad pārnāk mājās auksts. Ja meklējat recepti, kas jūs sasildīs ziemā un kas ir arī veselīga un barojoša, esat to atradis, šī ir lieliska alternatīva.
Šo vegānu sautējumu ir ļoti viegli pagatavot. ideāli piemērots kā viens ēdiens, jo tajā ir ievērojams daudzums dārzeņu. Lai gan, ja vēlaties to padarīt vēl pilnīgāku, vienmēr varat pievienot kubiņos sagrieztus kartupeļus vai saldos kartupeļus.
Ir dāsna summa! Kopš sākat gatavot, sagatavojiet vismaz porciju pāris dienām. Jūs pat varat pievienot vēl dažas un iesaldēt, tāpēc, kad jums ir kāda no tām nedēļām, kad jums trūkst laika, varat tās izmantot. Vai uzdrošināsies to sagatavot?
Sastāvdaļas 4
- 240g. aunazirņi (mērcēti uz nakti)
- Burkāni 2
- 2 puravi
- 1 lauru lapa
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 zaļie pipari, sasmalcināti
- 1 cukini, kubiņos
- 2 tomāti, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 1 tējkarote karija
- Sal
- Pimienta
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
Soli pa solim
- Ielieciet aunazirņus lēnajā plīts, burkānus, puravi, šķipsniņu sāls, lauru lapu un pārklāj ar ūdeni. Aizveriet katlu un, kad tas ir sasniedzis nepieciešamo spiedienu, pagatavojiet aunazirņus apmēram 30 minūtes.
- Kad katls darbojas, katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolu un piparus 5 minūšu laikā.
- Tad pievieno cukīni un vāra vēl 10 minūtes.
- Tad pievieno tomātu un uz lēnas uguns vāra, līdz tā ir ļoti mīksta.
- Tātad, sāli un piparus pievieno kariju, samaisa un noliek malā ar izslēgtu uguni, līdz ir gatavi aunazirņi.
- Kad var atvērt podu ievieto blendera glāzē puravi un burkāni, ko esat pagatavojuši ar aunazirņiem kopā ar kausu buljona un dažiem aunazirņiem un biezeni. Pievienojiet šo maisījumu dārzeņu kastrolim, vēlreiz uzkarsējiet un samaisiet.
- Pēc pievieno aunazirņus un, ja nepieciešams, vēl nedaudz vārīšanas buljona un vāra pāris minūtes.
- Pasniedziet sautētus aunazirņus ar karija cukini karstu.