Tortellini ir gredzenveida itāļu makaroni, kas parasti pildīti ar gaļu, dārzeņiem vai sieru. Starp daudzajām šķirnēm, kuras mēs varam atrast, mēs šodien izvēlējāmies mūsu recepti rikotas siers un spinātu tortellini, lai ļoti labi apvienotu ar mūsu sīpolu un rozīņu mērci.
Mērce Tas ir vienkāršs preparāts, kura pamatā ir: sīpols, rozīnes un krējums. Mēs to varētu izmantot arī cita veida makaronu pavadīšanai. Jā, jāņem vērā, jā, ka tā ir kaloriju mērce un ka tāpēc nav ieteicams to ļaunprātīgi izmantot.
Sastāvdaļas
- 1 iepakojums svaigas rikotas un spinātu tortellini (diviem)
- 1/2 liela sarkanā sīpola, sasmalcināta
- Sauja sasmalcinātu rozīņu
- Baltā vīna šļakatiņa
- 200 ml. šķidra krējuma vārīšanai
- Sal
- piparus
- Muskatrieksts
- Olīveļļa
- Rīvēts siers
- Valrieksti dekorēšanai
Soli pa solim
- Cepšanas traukā ar olīveļļu, sautē sīpolu.
- Kad sīpols ir gandrīz gatavs, pievieno rozīnes un vīnu balts uz pannas. Pagatavojiet, līdz alkohols iztvaiko.
- Kad tas notiks ielej krējumu, šķipsniņu muskatriekstu, sāli un piparus un ļaujiet tai vārīties dažas minūtes, regulāri maisot. Kad tas sabiezē, noņemiet no uguns, pievienojiet sieru un samaisiet.
- Tikmēr katlā uzvāra ūdeni un pagatavojiet tortellini ievērojot ražotāja norādījumus.
- Noteciniet tortellini, Pasniedziet tos bļodā un pievienojiet mērci.
- Pasniedziet svaigu.